Se taie ceapa rondele, gutuile se taie in felii de 2,5-3 cm grosime, ardeiul rosu si cel verde se taie rondele, morcovii si telina se taie in felii de aproximativ 1 cm grosime si 3-4 cm lungime.
Ciocanelele de curcan se impaneaza cu usturoi si se infasoara in cate o felie de piept de porc/ keiser (sa nu se desfaca se prind cu o scobitoare).
Intr-o tava de friptura se aseaza legumele si gutuile taiate, deasupra se aseaza ciocanelele de curcan, se condimenteaza dupa gust, se stropesc cu uleiul si supa/apa si se dau la cuptor, la foc mic, aproximativ 40-45 minute.
Sosul: Se pune pe foc ardeiul iute tocat foarte marunt, zeama de la 4 portocale, 2 catei de usturoi (pisat), cateva boabe de coriandru si se fierbe aproximativ 8-10 minute.
Dupa cele 40-45 minute, se stropesc ciocanele si legumele cu coniacul si se mai da la cuptor 5-7 minute, cand se stinge cuptorul se aseaza in tava feliile de la portocalele care au ramas apoi se adauga sosul, se mai lasa in cuptorul incins aproximativ 5 minute.
Eu asez componentele astfel: primul strat sunt rondelele de ceapa, urmatorul strat este format din feliile de telina, morcov, ardei gras (rosu si verde), urmatorul strat sunt gutuile, iar deasupra asez ciocanelele.
Pofta buna!
Prajitura Regina Maria – blat pufos, insiropat, bezea crocanta cu nuci si crema fina de cacao cu unt. Un desert perfect...
Prajitura Regina Maria – desert cu blat pufos, bezea cu nuca si crema fina de cacao cu unt
Alegeti o bucata de carne care sa nu fie prea groasa.
Rulada din piept de porc
Pentru inceput, trebuie sa pregatim carnea pentru sarmale.
Sarmale in foi de varza cu afumatura
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii