autor:

Robert_Adrian

» » Dulciuri diverse

Ciocolata de casa cu nuca si stafide

Autor: Robert_Adrian (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 08 martie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Robert_Adrian (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 08 martie 2015

Ingrediente
Pentru o tava cu dimensiunile 30x20 cm:, 400 g zahar tos, 200 ml apa, 150 g unt (margarina pt cea de post), 500 g lapte praf cernut, 80 g cacao cernuta, 1 lingurita de cafea instanta (optional), cca. 100 g nuci (cca. o cana 250 ml cu mieji de nuci ne maruntiti), 100 g stafide inmuitate in esenta de rom, 1 flacon cu esenta de rom si/sau 1 flacon cu esenta de vanilie, 1/2 flacon cu esenta de migdale.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 15 min

0 voturi

Mod de preparare

Inainte de a incepe pregatiti tava in care veti pune ciocolata prin tapetarea ei cu ulei si foaie de copt sau foaie de aluminiu.



1.Aapa si zaharul tos se pun intr-o craticioara si se lasa la fiert la foc mediu, pana acesta incepe sa clocoteasca si se formeaza un sirop usor vascos.

De la clocotit se mai lasa cca. 10 min. si cu lingura se verifica daca siropul este legat. Siropul este legat atunci cand din lingura se scurge siropul sub forma unui fir de ata.



2.Se da cratita de pe foc si se incorporeaza untul taiat in prealabil cubulete.



3. Dupa topirea completa a untului se pun laptelui praf, cacaua si cafeaua instante (optional).

Atentie la incorporarea lor: trebuie amestecat foarte bine pentru a nu ramane urme de lapte praf sau cacao neincorporate.



4. Dupa incorporarea completa de lapte si cacao se incorporeaza stafidele scurse si esentele (dupa preferinte).



5. Dupa incorporarea tuturor ingredientelor se trece aluatul (asa trebuie sa fie consistenta ciocolatei) in tava pregatita si cu o spatula inmuiata in putin ulei se intinde intr-un strat uniform.



6. La final se presara uniform miejii de nuca si se da la rece pentru cel putin 3 ore (sau mai bine peste noapte).
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciocolata de casa cu nuca si stafide" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Jeleuri de capsuni (de casa)

Jeleuri de capsuni (de casa)

Foarte bune pentru copii Punem capsuni in blender si le amestecam bine. Le punem in strecuratoare

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Ciocolata de casa

Ciocolata de casa

Se fierbe zaharul cu apa,pana se obtine un sirop gros.Se adauga 3 linguri de cacao si untul,se amesteca

6 voturi    5 comentarii
30 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 15 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru o tava cu dimensiunile 30x20 cm:
  • 400 g zahar tos
  • 200 ml apa
  • 150 g unt (margarina pt cea de post)
  • 500 g lapte praf cernut
  • 80 g cacao cernuta
  • 1 lingurita de cafea instanta (optional)
  • cca. 100 g nuci (cca. o cana 250 ml cu mieji de nuci ne maruntiti)
  • 100 g stafide inmuitate in esenta de rom
  • 1 flacon cu esenta de rom si/sau 1 flacon cu esenta de vanilie
  • 1/2 flacon cu esenta de migdale.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Retete

din Dulciuri diverse

Gem de mure Gem de mure

Se spala fructele cu grija, sa nu le zdrobim. Se asaza intr-o cratita mai mare, se presara zahar peste ele si se lasa asa peste noapte,

1 vot    0 comentarii
35 min
Conserve si muraturi
Gem de prune rosii Gem de prune rosii

Se spala prunele. Dupa indepartarea samburilor se taie cubulete si se asaza intr-o cratita incapatoare, se presara zahar peste ele si

1 vot    0 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Melci cu branza dulce