Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba ardeleneasca de gulii

Ciorba ardeleneasca de gulii

Name: Ciorba ardeleneasca de gulii
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 gulii mari; 2 morcovi; 2 radacina patrunjel; 2 fire ceapa verde; 1 ou; 2 linguri faina( cu varf); smantana; bors(optional); patrunjel verde; 3 linguri ulei; sare; piper

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 gulii mari
2 morcovi
2 radacina patrunjel
2 fire ceapa verde
1 ou
2 linguri faina( cu varf)
smantana
bors(optional)
patrunjel verde
3 linguri ulei
sare
piper

Mod de preparare

Guliile se curata si se taie julien( putin mai mare).

Zarzavatul si ceapa se curata si se taie marunt.1/2 de morcov se rade pe razatoarea cu gauri mici si se caleste cu o lingura cu ulei, impreuna cu ceapa verde.

In oala se adauga 4 l apa peste morcovul calit, apoi celelalte legume, se asezoneaza si se lasa sa fiarba.

Se fac galustele.Oul se bate bine, se adauga 2 linguri ulei si apoi faina. Amestecam bine si lasam 10 minute sa se odihneasca.

Cand legumele si zarzavatul sunt fierte, cu ajutorul unei lingurite se rup galustele in ciorba. Se mai lasa sa fiarba 10 minute apoi se stinge focul.

Cine doreste poate acri ciorba cu bors.

La servire adaugam smantana in farfurie.

Ciorba se serveste cu ardei iute.

Pofta mare !