autor:

Eugénia (Mihai ) DELAD

» » Supe de carne

Ciorba de ciuperci cu kaizer

Autor: Eugénia (Mihai ) DELAD (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 12 aprilie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Eugénia (Mihai ) DELAD (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 12 aprilie 2011

Ingrediente
250 gr kaizer, 300 gr ciuperci, 2-3 ardei grasi colorati, 2 morcovi, 2 cepe, 2 tije de telina, 2 cartofi, 2 oua, o lamaie, 250 gr smantana, frunze de morcov, marar, sare, concentrat de carne sau legume, 2 stelute anason, 5-6 catei de usturoi pisat, o lingura ulei.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Se incinge uleiul in oala de ciorba, si se caleste un pic ceapa si kaizerul taiat feliute. Se adauga apoi morcovul, dupa 2-3 minute, ardeii taiati si tijele de telina rondele. Se adauga cca 4 l apa, cartofii intregi (curatati), ciupercile taiate mai marisor. Cand au fiert cartofii se scot si se paseaza, ca un piure (pentru a lega ciorba, ai da consitenta) si se pun din nou in oala, se adauga concentratul si anasonul. Se las adoua clocote si se inchide focul. Se bat ouale, se amesteca cu smantana, se pun 2, 3 polonice de supa ca sa ajunga la o temperatura apropiata cu cea a compozitiei din oala si se toarna incet, amestecand continuu, in ciorba. La urma se adauga sucul de lamaie amestecat cu usturoiul. Se poate pune o legaura de marar foarte fin taiat. Se acopera cu un capac si se poate servi dupa 10 minute. Se serveste cum marar tocat si/sau frunze de morcov.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ciuperci cu kaizer" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de carne
Supa crema de branza topita

Supa crema de branza topita

Intr-o cratita se prepara un rantas din unt si faina care se stinge cu supa de pui si se lasa apoi

1 vot    0 comentarii
20 min
Supe de carne
Zama cu tascute de casa

Zama cu tascute de casa

Se pune carnea la fiert in apa cu sare. Cand fierbe se reduce focul sub supa si se spumeaza. Legumele

3 voturi    2 comentarii
2h 30 min
Supe de carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 03 iulie 2011

    Imi place reteta, de obicei la ciorba de ciuperci nu pun decat zarzavat, nu adaug carne sau altceva. Pt mine e inedit.

  • Adriana K.D.

    Adriana K.D. (Chef de cuisine) , 13 aprilie 2011

    Hmmm...ce bunatate!*****

  • sorina gabriela

    sorina gabriela (Chef de cuisine) , 13 aprilie 2011

    Wauuu !!! O bunatate ,am salvat reteta si recunosc nu am facut nici o data asa ciorbita. Felicitari si dau ***** !

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

6 voturi

Ingrediente

  • 250 gr kaizer
  • 300 gr ciuperci
  • 2-3 ardei grasi colorati
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 tije de telina
  • 2 cartofi
  • 2 oua
  • o lamaie
  • 250 gr smantana
  • frunze de morcov
  • marar
  • sare
  • concentrat de carne sau legume
  • 2 stelute anason
  • 5-6 catei de usturoi pisat
  • o lingura ulei.

Raporteaza reteta

Retete
de Eugénia (Mihai ) DELAD
Salata « vendredi »

Salata « vendredi »

Se spala salata si se rupe ( nu se taie cu cutitul), se taie ardeiul lamele. Se pune intr-un castron

3 voturi    3 comentarii
10 min
Salate reci
Melcisori aperitiv

Melcisori aperitiv

Se aseaza o jumatate din foi pe masa de lucru, se aseaza feliute de gouda (cascaval) taiate pe lung

7 voturi    4 comentarii
30 min
Aperitive cu carne
Supa asiatica de creveti la wok

Supa asiatica de creveti la wok

Se pun mai intai ciupercile la hidratat intr-un bol cu apa, in cazul in care folosim ciuperci deshidratate

5 voturi    3 comentarii
20 min
Supe de carne

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Imi place reteta, de obicei la ciorba de ciuperci nu pun decat zarzavat, nu adaug carne sau altceva. Pt mine e inedit.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de carne

Ciorba de iepure la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune Ciorba de iepure la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Pentru inceput conecteaza Multicooker-ul Crock-Pot Express la curent, apoi selecteaza programul BROWN/SAUTE. In timp ce aparatul se

0 voturi    0 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Supa gulas gatita la Multicooker Crock-Pot Express Supa gulas gatita la Multicooker Crock-Pot Express

Legumele curatate si spalate sunt tocate marunt, cartofii si carnea in cuburi mai mari, iar morcovii rondele. Punem in vasul Multicooker

0 voturi    0 comentarii
35 min
Mancaruri cu carne
Galuste infailibile pentru supa