Gustos.ro / Retete culinare / Ciorba de cocos acrita cu zeama de varza

Ciorba de cocos acrita cu zeama de varza

Name: Ciorba de cocos acrita cu zeama de varza
Prep time: 190 min
Ingredients: tacamurile de la un cocos; 2 cepe; 2 ardei grasi; 3 morcovi; 1/4 telina; 1 dovlecel; 250 ml suc de rosii; 1 litru zeama de varza; leustean uscat; patrunjel verde; 2 role taitei cuiburi Baneasa; sare; piper macinat

Timp pregatire

190 minute

Complexitate

medie

Ciorba de cocos acrita cu zeama de varza

Ingrediente

tacamurile de la un cocos
2 cepe
2 ardei grasi
3 morcovi
1/4 telina
1 dovlecel
250 ml suc de rosii
1 litru zeama de varza
leustean uscat
patrunjel verde
2 role taitei cuiburi Baneasa
sare
piper macinat

Mod de preparare

Spalam carnea si o punem intr-o oala in care adaugam apa atata cat sa acopere carnea.Adaugam si un strop de sare.

Lasam sa dea in cateva clocote apoi schimbam apa .

Spumam din cand in cand si lasam la fiert adaugand un strop de sare.

Cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga morcovul si telina taiate cubulete .Lasam la fiert circa 10 min dupa care adaugam si celelalte legume(ceapa taiata marunt,ardeiul gras taiat cubulete/eu am avut congelat si dovlecelul taiat si el cubulete).

Cand totul este fiert se adauga sucul de rosii si zeama de varza .

Potrivim de sare(atentie marita la sare...............zeama de varza este sarata) si piper.

Lasam la fiert circa 10 min dupa care adaugam taieteii, dam in cateva clocote si tragem de pe foc.

Asezonam cu leustean ..........si pentru ca nu am avut leustean verde atunci am folosit uscat combinat cu patrunjel verde.

Se serveste calda alaturi de un ardei iute.