autor:

KatrinC

» » Borsuri si Ciorbe

Ciorba de gaina cu taietei de casa

Autor: KatrinC (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 martie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: KatrinC (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 martie 2011

Ingrediente
-o jumatate de gaina (daca e pui de la tara e si mai bine :) ), , -2 cepe, , -2 morcovi, , -2 ardei dulci, , -0,4 l bors (in dependenta cit de acru va place, puteti pune mai mult), , -citeva fire ceapa verde, , -patrunjel, , -un catel de usturoi, , -o frunza de dafin, , -un virf de lingurita de cimbru, , -taietei de casa (1 oua, un strop ulei, sare, faina), , -sare, piper dupa gust

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

4 voturi

Mod de preparare

Gaina se spala bine, se portioneaza, se mai spala inca o data carnea portionata si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa citeva clocote se arunca prima apa si se pune in alta apa curata, calduta, cu sare si se lasa sa fiarba pana este gata. Cind carnea este fiarta se adauga legumele (ceapa, morcovul, ardeiul dulce) taiate marunt. Inainte cu cca 10 minute inainte de a fi ciorba gata se adauga frunza de dafin, catelul de usturoi taiat marunt si cimbrul. Piparati, sarati dupa gust. Apoi se adauga borsul si odata cu el si taieteii. Imediat cum incepe a fierbe se ia de pe foc si se adauga patrunjelul si ceapa verde taiate fin.

Taieteii se prepara astfel: oul se amesteca cu un virf de lingurita de sare, un strop de ulei si faina cat sa obtineti un aluat care sa-l modelati usor. Se intinde cu sucitorul o foaie foarte-foarte subtire si cind este gata se presara pe aceasta faina de porumb pentru a nu se lipi taietii atunci cind ii vom taia. Cu ajutorul sucitorului rulam foaia pe el si il scoatem atent (vedeti pozele atasate). Taiem taieteii cu un cutit foarte bine ascutit si cat mai subtiri posibil. Ii “vanturam” incet printre degete de faina de porumb si ii punem pe un fund presarat cu putina faina de grau. Ii lasam citeva minute sa se mai usuce un pic dupa care se pot adauga in ciorba.

Pofta buna !
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de gaina cu taietei de casa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Borsuri si Ciorbe
Ciorba de gaina cu taietei de casa

Ciorba de gaina cu taietei de casa

Se portioneaza gaina, se spala si se pune la fiert cu putina sare. Se spumeaza, se lasa sa dea in

6 voturi    9 comentarii
3h
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de pui  a  la grec

Ciorba de pui a  la grec

Se taie puiul bucati si se pune la fiert in apa rece cu morcovul si ceapa taiate cubulete si telina

114 voturi    12 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 05 aprilie 2011

    Foarte buna; si mie imi place ciorba de gaina cu taietei de casa.

  • sorina gabriela

    sorina gabriela (Chef de cuisine) , 05 aprilie 2011

    mmmmm ce bunatate :)....am salivat ....o ciorbita de gaina nu am mai mancat de ceva vreme .....felicitari si *****

  • mihai

    mihai (Chef de cuisine) , 31 martie 2011

    O ciorba excelenta, bine lucrata, plina de arome si nutritiva. Felicitari!

    • Lia Maria

      Lia Maria (Chef de cuisine) , 31 martie 2011

      O bunatate hmmmmm ce yumi...*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

4 voturi

Ingrediente

  • -o jumatate de gaina (daca e pui de la tara e si mai bine :) )
  • -2 cepe
  • -2 morcovi
  • -2 ardei dulci
  • -0,4 l bors (in dependenta cit de acru va place
  • puteti pune mai mult)
  • -citeva fire ceapa verde
  • -patrunjel
  • -un catel de usturoi
  • -o frunza de dafin
  • -un virf de lingurita de cimbru
  • -taietei de casa (1 oua
  • un strop ulei
  • sare
  • faina)
  • -sare
  • piper dupa gust

Raporteaza reteta

Retete
de KatrinC
Tort din clatite cu budinca de ciocolata si visine

Tort din clatite cu budinca de ciocolata si visine

Clatite: Se va incepe cu pregatirea aluatului pentru clatite: se vor bate cu zaharul cele 2 oua,

7 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Torturi
Chec cu gutui si nuci

Chec cu gutui si nuci

Se separa albusurile de galbenusuri. Se adauga zaharul/zaharul vanilat si se bat spuma separat. Dupa

3 voturi    5 comentarii
1h 5 min
Dulciuri diverse
Fursecuri cu dovleac si scortisoara

Fursecuri cu dovleac si scortisoara

Se mixeaza oul cu o lingura de zahar. Untul se mixeaza cu restul de zahar pana se obtine o masa pufoasa.

3 voturi    2 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse

mirey (Chef de cuisine)

Foarte buna; si mie imi place ciorba de gaina cu taietei de casa.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Borsuri si Ciorbe

Ciorba de sfecla rosie Ciorba de sfecla rosie

Reteta propusa de mine este un bors moldoveneasc care se prepara destul de usor si se zice ca in anotimpul rece sfecla rosie ar trebui

23 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Borsuri si Ciorbe
Bors de fasole cu afumatura Bors de fasole cu afumatura

In primul rand afumatura portionata,se fierbe intr-un vas cu apa iar cand furculita intra usor in carne, se scoate fara sa fie aruncata

6 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Borsuri si Ciorbe
Ciorba de sfecla roșie ca la muntele Athos