Ciorba de perisoare de curcan cu bulion

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
medie
Ciorba de perisoare de curcan cu bulion

Ingrediente

  • 200 g carne tocata de curcan
  • 60 g orez
  • 3 morcovi
  • 2 radacini patrunjel
  • 1 ceapa
  • 1 gogosar
  • 2 rosii
  • 1/2 gulie
  • 1/2 telina
  • 1oo ml smantana(optional)
  • 500 ml bulion facut in casa
  • 1 ou
  • frunze verzi de patrunjel, marar si leustean
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Se curata toate legumele , se spala si apoi se zvanta cu un prosop de hartie.

Morcovii se rad pe razatoarea cu gaurile mari.La fel si celelalte legume, mai putin ceapa. 1/4 din ea se rade pe razatoarea cu gauri mici iar cealalta se lasa intreaga.

Morcovii si gogosarul se rumenesc in putin ulei ca sa aibe ciorba o culoare frumoasa.

Toate legumele le punem intr-o cratita cu apa, adaugand leusteanul, sare si piper. Lasam sa fiarba si intre timp pregatim perisoarele.

Carnea o mai tocam o data si o amestecam cu ceapa razuita, orezul spalat bine, oul, frunze verzi de marar si patrunjel, sare si piper. Amestecam bine iar daca compozitia este prea moale , adaugam putina faina. Formam perisoarele luand din compozitie cu o lingurita si facandu-le rotunde, in palma.

Cand fierbe ciorba adaugam perisoarele si le lasam sa fiarba la foc mic pina se ridica toate deasupra.Inseamna ca sunt fierte.Adaugam bulionul si mai lasam sa dea cateva clocote.

Presaram deasupra frunze tocate de patrunjel verde .

Cine doreste poate adauga si smantana.

Pofta mare !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de stevie

Mancare de stevie

Reteta de mancare de stevie. Mancare de stevie reteta simpla si delicioasa. Cum se face mancarea de stevie. Retete cu stevie.

Mancare de stevie
Salata de cartofi cu smantana

Salata de cartofi cu smantana

Reteta de salata de cartofi cu smantana. Salata de cartofi cu smantana si usturoi reteta simpla. Retete de salata de cartofi....

Salata de cartofi cu smantana
Pasca poloneza

Pasca poloneza

Pasca poloneza
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor