Ingrediente
2 morcovi, 2 patrunjei, 1/2 gulie, un pumn fasole verde, 1 pumn, mazare verde, putina conopida si varza, 1 ceapa verde ,3 cartofiori noi, 1 galbenus, smintina, Bors Knorr, marar verde tocat.
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
23 voturi
Mod de preparare
Se curata legumele iar radacinoasele se taie rondele.Pentru culoare, morcovii impreuna cu ceapa taiata marunt se calesc in putin ulei.
Se adauga si celelalte legume si se adauga apa, sare, piper, putin Knorr.
Cind sunt toate legumele fierte, galbenusul se amesteca cu 1 lingura Bors Knorr si 1 lingura smintina. Se stinge focul sub ciorba si peste compozitia cu galbenusul, punem 1 polonic ciorba fierbinte. Omogenizam bine amestecul, dupa care il rasturnam peste ciorba.
Deasupra se pune marar verde tocat sar patrunjel.
Se adauga si celelalte legume si se adauga apa, sare, piper, putin Knorr.
Cind sunt toate legumele fierte, galbenusul se amesteca cu 1 lingura Bors Knorr si 1 lingura smintina. Se stinge focul sub ciorba si peste compozitia cu galbenusul, punem 1 polonic ciorba fierbinte. Omogenizam bine amestecul, dupa care il rasturnam peste ciorba.
Deasupra se pune marar verde tocat sar patrunjel.
Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine) , 14 aprilie 2009
Si eu am preparat ciorba de zarzavat si la sfarsit i-am pus o legatura de leustean si una de patrunjel tocat. E delicioasa.
Carp Elena Loredana (Chef de cuisine) , 30 iunie 2008
imi place mult ciorba de zarzavat ...numai ca eu o acresc cu bors de putina si e minunata