Gustos.ro / Retete culinare / Ciorbita de conopida

Ciorbita de conopida

Name: Ciorbita de conopida
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 conopida; 2-3 morcovi noi; 1-2 patrunjei noi; 1 rosie; 1 ceapa; 1/2 ardei gras; 1/2 gulie; un os de la pieptul de pui; 1 ou; 100 ml smantana; 2-3 cartofi noi; patrunjel verde frunze; 2 limguri ulei de masline; sare; piper

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 conopida
2-3 morcovi noi
1-2 patrunjei noi
1 rosie
1 ceapa
1/2 ardei gras
1/2 gulie
un os de la pieptul de pui
1 ou
100 ml smantana
2-3 cartofi noi
patrunjel verde frunze
2 limguri ulei de masline
sare
piper

Mod de preparare

Osul de la pieptul de pui se pune la fiert in apa cu sare. Zarzavatul si legumele se curata si se taie cuburi( mai putin conopida) apoi se calesc in doua linguri de ulei de masline. Legumele calite se pun peste osul care fierbe, dupa ce s-a strans toata spuma..

Conopida se desface in buchetele mici, se spala si apoi se introduce peste zarzavat in oala care se completeaza cu apa necesara.

Se adauga sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba.

Cind toate legumele si zarzavatul este fiert , galbenusul se amesteca cu smantana si un polonic de ciorba. Dupa ce am stins facul sub ciorba , adaugam smantana cu galbenusul in ciorba.

Se poate acri cu zeama de lamaie, otet sau bors.

Deasupra se presara patrunjel verde tocat, se mai poate pune smantana in farfuria fiecaruia si se serveste cu ardei iute...