Gustos.ro / Retete culinare / Ciulama de ciuperci cu inimioare si pipote de pui si garnitura de mamaliguta

Ciulama de ciuperci cu inimioare si pipote de pui si garnitura de mamaliguta

Name: Ciulama de ciuperci cu inimioare si pipote de pui si garnitura de mamaliguta
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente pentru Ciulama:; 1kg de pipote si inimioare amestec; 250 gr de ciuperci de conserva; 1 cub Knorr sau Maggi; piper negru macinat dupa gust; sare fina dupa gust; marar si patrunjel pentru garnitura; 2 cepe mari; 4 morcovi; Ingrediente pentru Mamaliguta:; 1 kg apa; malai dupa preferinte: mai moale sau mai vartoasa; un praf de sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ciulama de ciuperci cu inimioare si pipote de pui si garnitura de mamaliguta

Ingrediente

Ingrediente pentru Ciulama:
1kg de pipote si inimioare amestec
250 gr de ciuperci de conserva
1 cub Knorr sau Maggi
piper negru macinat dupa gust
sare fina dupa gust
marar si patrunjel pentru garnitura
2 cepe mari
4 morcovi
Ingrediente pentru Mamaliguta:
1 kg apa
malai dupa preferinte: mai moale sau mai vartoasa
un praf de sare

Mod de preparare

Intr-o oala se pun la fiert pipotele si inimioarele de pui,se dau in fiert pana se aduna spuma,apoi se adauga morcovul taiat bucati maricele si cepele taiate in 4.Se mai adauga si cubul Maggi si se fierb bine cam 30-45 de minute.Cand sunt gata,se scurg bine si zeama lasata se strecoara si se pune deoparte. Intr-o tigaie caliti ciupercile scurse de zeama si cand sau rumenit adaugati si inimioarele si pipotele si mai calitile un pic.Dati deoparte si intr-o alta craticioara,preparati ciulamaua dupa care adaugati inimioarele,pipotele si ciupercile si mai lasati 2-3 minute sa fiarba.Opriti focul,adaugati mararul si partrunjelul tocat pe deasupra si doua trei feliute de morcovel taiat rondele pentru decor. Alaturat pune-ti ciulamaua si cu mare pofta treceti la treaba...sa va fie de bine!