Câte ceva despre afine...nu de alta, dar sã nu fie "geloase" pe rãchitele :))
Au o delicioasã savoare semi-dulce si o atractivã culoare albastru purpuriu.Nummele stiintific este Vaccinium myrtillus.
Se foloseste la prepararea sosurilor, salatelor, diverselor prãjituri, batidos...
Sunt originare din America de Nord, Asia si Europa Centralã.
Beneficii:
*antioxidanti
*buni pt. vedere (previn cataracta si retinopatia diabeticilor)
*protejeazã inima (potrivit "Journal of Agriculture and Food Chemestry", afinele furnizeazã peste 38% anti radicali liberi ca vinul rosu)
*previne infectiile urinare
*ajutã la memorie
*depresie...
*ajutã la reglarea tranzitului intestinal si reduce inflamarea sistemului digestiv
Referinte:
http://www.blueberry.org
http://www.whfoods.com
http:/www.severomoreira.net
Ador fructele de pãdure, asa cã incerc sã le prepar dupã mai multe retete.
Pt.aluat:
Intr-un vas pune fãina, fã o gaurã in mijloc unde se pune uleiul si oul.
Amestecã bine.
Separat amestecã afinele (ale mele erau congelate) cu zahãr si dã pt. 1 minut la microunde pt. a elibera culoarea...
Adaugã afinele piure (eu le-am lãsat intregi)la aluat si amestecã bine.
Adaugã putin câte putin laptele.
Dacã faceti un aluat de clãtite, acela care il faceti tot timpul este egal...Se poate pune mai putine afine dacã vi se pare prea concentrat.
Se fac clãtitele.
Pt. mousse:
Se taie mãrunt cãpsunile si se amestecã cu zahãr(dupã plac).
Bate smântâna friscã si amestecã cu cãpsunile si esentã de vanilie (optional).
Dacã se servesc clãtitele imediat, se pot umple cu acest mousse, dacã nu pãstrati crema in frigider pânã la servire.
Am servit clãtitele cu inghetatã si sos de afine...
Poftã bunã!
Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...
Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Îmi place
Distribuie
Comentarii