Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Ingrediente

  • Ingrediente (12 coșulețe)
  • •2 cutii fasole albă boabe (2x400gr)
  • •400 gr. bacon feliat foarte subțire pentru coșulețe
  • •2-3 castraveți murați
  • •1/2 gogoșar murat
  • •1 ceapă roșie
  • •3-4 fire ceapă verde (numai frunzele)
  • •3 linguri de maioneză
  • •2-3 grăunți de usturoi
  • •3-4 felii șuncă presată (cca 50-80 gr)
  • •2-3 linguri boabe de porumb
  • •2 linguri verdeață tocată (cca. ½ legătură pătrunjel/ mărar)
  • •sare, piper negru proaspăt măcinat (după gust)

Mod de preparare

-Mai întâi se pregătesc coșulețele din bacon. Pentru acestea avem nevoie de 2 tăvi de brioșe. Se îmbracă cu câte 2-3 felii de bacon, astfel încât fiecare formă din cele 12 de pe dosul unei tăvi de brioșe să fie complet acoperită.

- Peste prima formă de brioșe acoperită cu bacon se pune cea de a doua formă astfel încât baconul să fie presat și să se formeze coșulețele. Se bagă în cuptorul încins la 200 grd.C și se țin cca 15-20 minute, până când baconul s-a rumenit și coșulețul a prins contur.

-Când sunt gata se scot tăvile din cuptor și se lasă câteva minute, după care se scoate tava ”capac”, iar coșulețele se lasă să se răcească complet pe dosul tăvii de brioșe, pentru a nu-și pierde/deteriora forma.

-Cât timp se răcesc coșulețele ne ocupăm de pregătirea salatei de fasole.

-Se pregătește o maioneza light, care se dă la rece în frigider, cu singura observație că se înlocuiește zeama de lămâie cu 2 linguri de oțet de mere și miere.

-Salata se pregătește foarte rapid dacă folosiți boabe de fasole din conservă.

-Fasolea din conservă se spală trecându-se prin jet de apă rece, după care se lasă la scurs bine într-o sită.

-Se curăță, se spală ceapa și verdeața, se toacă foarte mărunt ceapa roșie, frunzele de la ceapa verde și verdeața.

-Se taie cubulețe mici castraveții, gogoșarul, șunca și se zdrobește usturoiul.

-Într-un castron mai mare se pun boabele de fasole scurse bine și se adaugă restul ingredientelor pregătite anterior: murăturile (castraveții și gogoșarul) stoarse bine, verdețurile (pătrunjel, mărar, ceapa verde), usturoiul, maioneza și boabele de porumb scurse. Cu ajutorul unei linguri/palete se amestecă ușor pentru omogenizarea salatei. La sfârșit se condimentează după gust cu sare și piper.

-Se așează coșulețele crocante din bacon pe platoul/ tava de srvit și se umple fiecare coșuleț cu salata de fasole.

-Înainte de servire se decorează după preferință. Eu am folosit pentru decor, ceapă verde tăiată fin, bucățele de gogoșar, boabe de porumb și frunze proaspete de mărar. Coșulețele le-am așezat pe un pat de rucola.

Poftă bună!

Mai multe detalii si fotografii găsiți pe: https://vickysrecipes.wordpress.com/

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun
Salata cu paste, piept de pui si porumb

Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Salata cu paste, piept de pui si porumb
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise