Covrigi de casa - cea mai simpla si buna reteta

Reteta de covrigi de casa este una foarte buna, simpla, cu rezultat grozav. Obtinem niste covrigi de casa deliciosi, cu miez moale, pufos si coaja crocanta, plina de seminte.

Mod de preparare

Reteta de covrigi de casa este una foarte simpla, cu rezultat grozav. Obtinem niste covrigi de casa deliciosi, cu miez moale, pufos si coaja crocanta, plina de seminte.

Cernem faina intr-un bol mare si punem sarea si zaharul.

Drojdia o amestecam cu zaharul si putina apa caldutra si o lasam 10-15 minute sa se activeze. Daca folositi drojdie uscata, o adaugati direct peste faina, in bol.

Cand drojdia s-a activat, o punem in bol si adaugam incet, incet apa calduta amestecata cu uleiul. Framantam 10-15 minute aluatul obtinut. Il acoperim apoi si-l lasam sa creasca timp de 50-60 de minute, pana isi dubleaza volumul.

Apoi facem un snur lung din aluat si-l taiem in 12-13 bucati, aproximativ egale. Din fiecare bucatica facem un snurulet, caruia ii dam forma de covrig bretzel. Procedam asa pana terminam toate bucatile de aluat,apoi ii mai lasam la crescut un sfert de ora.

Intre timp, punem pe foc o oala cu un litru de apa, iar cand a dat primul clocot adaugam bicarbonatul. Punem covrigii pe rand in apa, ii oparim cateva secunde pe ambele parti, ii scoatem cu o spumiera si-i punem in tava de copt.

Presaram pe ei imediat sare mare, susan, mac, seminte de in, chimen, la alegere. Ii coacem 20-25 de minute la 220 °C.

Sper ca v-am facut pofta si veti incerca si voi reteta de covrigi de casa, sunt deliciosi.

Daca sunteti fani covrigi de casa, va mai recomandam si covrigii turcesti cu susan, covrigii polonezi sau covrigii cu mac si sare. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Paine integrala cu ovaz si seminte - reteta simpla, pas cu pas

Paine de casa cu iaurt. Moale, pufoasa si foarte gustoasa

Aluat pentru eclere si choux - reteta pas cu pas