Cozonac Rosenkranz

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
medie
Cozonac Rosenkranz

Ingrediente

  • 400 gr faina
  • 2 oua intregi
  • 110 ml lapte
  • 25 gr drojdie
  • 3 linguri zahar de pus in lapte
  • arome (zahar vanilat, esenta, coaja rasa de lamaie si portocala)
  • un praf de sare
  • 130 gr unt
  • 6 linguri de zahar pentru unt
  • 10-12 linguri zahar pentru caramelizat
  • nuca macinata

Mod de preparare

Laptele caldut il amestecam cu 3 liguri de zahar si drojdia. Intr-un castron se cerne faina, se pun ouale, sarea si aromele si se amesteca bine. Se toarna laptele cu drojdia putin cate putin peste faina. Se framanta 10-15 minute Se caramelizeaza intr-o tava de tort sau cratita cele 10-12 linguri de zahar.

Se intinde aluatul pe masa de lucru infainata. Se intinde o foaie cat mai dreptunghiulara, de cca 1 cm grosime. Se unge cu untul amestecat cu cele 6 linguri de zahar. Se presara nuca din belsug, si se preseaza usor cu sucitorul, pentru a adera la stratul de unt. Se ruleaza si se taie in 6-7 bucati. Se pun bucatile taiate in picioare peste caramel si se lasa spatii intre rulouri pentru ca isi vor mari volumul cat mai stau la dospit, adica inca 1 ora. Se coace cca 1 ora la 175 grade.

De retinut faptul ca dupa ce il scoatem din cuptor, imediat il rasturnam pe un platou, altfel caramelul se intareste si nu va mai putea fi scos.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Cartofi boieresti cu sunculita afumata

Cartofi boieresti cu sunculita afumata

Se curata, se spala si se taie cartofii cubulete.

Cartofi boieresti cu sunculita afumata
Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca

Spalam cartofii, îi intepam din loc in loc cu furculita și-i bagam la cuptor, la copt.

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca
Desert cu spuma de capsuni

Desert cu spuma de capsuni

Desert cu spuma de capsuni