Gustos.ro / Retete culinare / Cremã Caramel de Portocale ( Flãzinho de Laranja)

Cremã Caramel de Portocale ( Flãzinho de Laranja)

Name: Cremã Caramel de Portocale ( Flãzinho de Laranja)
Prep time: 60 min
Cuisine: Portugalia
Ingredients: 1 cutie de lapte condensat ( 395 gr.); 1/2 cutie de lapte; 1/2 cutie suc proaspãt de portocale; coaja rasã de la o portocalã; 6 ouã; Pt. Caramel:; 100 gr. de zahãr; 50 ml apã; esentã de vanilie; Decor:; rondele de portocalã

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Cremã Caramel de Portocale ( Flãzinho de Laranja)

Ingrediente

1 cutie de lapte condensat ( 395 gr.)
1/2 cutie de lapte
1/2 cutie suc proaspãt de portocale
coaja rasã de la o portocalã
6 ouã
Pt. Caramel:
100 gr. de zahãr
50 ml apã
esentã de vanilie
Decor:
rondele de portocalã

Mod de preparare

Este un dulce foarte simplu si rapid:)

De obicei îl fac în forme mici si folosesc caramel din comert, am încercat de data aceasta în formã mare tip chaminé. Iasã cam 8 portii.

1)Pune laptele condensat într-un vas. Pãstreazã cutia goalã ca mãsurãtor.

Adaugã laptele, ouãle întregi, coaja de portocalã si sucul de portocalã si amestecã cu telul.

Pt. Caramel:

Pune la topit zahãrul cu apa. Lasã sã fiarbã pânã siropul obtinut va avea culoarea si mirosul caracteristic caramelului, dar nici prea mult sã nu se amãrascã....

Ia de pe foc si pune putinã esentã de vanilie.

2) Pune caramel în formã sau forme individuale si toarnã compozitia.

Pune apã într-o tavã în care sã încapã forma/formele si dã la cuptor la temp. 190ºC, pt. cca 40 min.

3) Se face testul cu scobitoarea, când este gata se lasã la rãcit.

Când sa rãcit bine se pune o farfurie de servit deasupra si se întoarce cu grijã.

Decorãm cu rondele de portocalã si putem servi cu friscã si înghetatã.

Poftã bunã!

www.cozinhaderamona.blogspot.com