autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

Desert cu spuma de zmeura

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 septembrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 septembrie 2015

Ingrediente
Pentru blat:, 4 oua, 6 linguri zahar, 100 gr unt moale, 4-5 linguri faina, 1 lingurita praf de copt, 2 lingurite esenta de vanilie, un praf de sare, Spuma de zmeura:, 500 gr zmeura, 2 linguri zahar, 250 ml frisca lichida, 100 gr smantana grasa de tara, 2 linguri zahar pudra, 3 foi de gelatina, 2 lingurite esenta de vanilie, biscuiti de cacao pentru decor, coacaze pentru decor

Dificultate: Redusa Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Blatul:
Mixam untul cu zaharul, incorporam galbenusurile unul cate unul.
Adaugam faina, esenta de vanilie si praful de copt.
Albusurile le mixam cu un praf de sare pana devin spuma.
Acestea le incorporam in compozitia cu galbenusuri, cu ajutorul unei palete.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 24/36 cm, turnam compozitia si o nivealm.
Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana este copt. Cam 15-20 de minute dureaza pana se coace, facem testul cu scobitoarea.
Cand este gata, il scoatem , il lasam sa se raceasca apoi il facem bucatele.
Spuma de zmeura:
Punem foile de gelatina la hidratat in apa rece.
Spalam zmeura, o dam prin blender.
Piureul obtinut il trecem printr-o sita, aruncam semintele.
Punem sosul intr-o cratita cu cele doua linguri de zahar, le punem pe foc pana zaharul se topeste complet.
Luam cratita de pe foc, daca este prea fierbinte sosul il lasam sa se racoreaca putin, apoi punem foile de gelatina scurse de apa.
Amestecam bine si repede, lasam sa se raceasca.
Intr-un bol punem frisca lichida si smantana rece, zaharul pudra si mixam pana obtinem o spuma.
Turnam sosul de zmeura rece, esenta de vanilie, mai mixam cateva secunde.
In cupe de sticla asezam un strat de blat faramitat, apoi spuma de zmeura.
Decoram cu biscuiti, coacaze si dam la rece pentru 1-2 ore.
Din aceasta compozitie am obtinut 8 portii de desert. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cu spuma de zmeura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Fondant de ciocolata

Fondant de ciocolata

Pentru cei carora le place ciocolata, o noua reteta din Turul Frantei. Copiii mei mi-au spus ca au

27 voturi    10 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Fursecuri cu pepite de ciocolata

Fursecuri cu pepite de ciocolata

Intr-un castron, amestecam untul moale, uleiul si zaharul. Amestecam cu un tel, adaugam oul. Amestecam

2 voturi    2 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 49 %
389.99 lei
199.99 lei

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 6 linguri zahar
  • 100 gr unt moale
  • 4-5 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • Spuma de zmeura:
  • 500 gr zmeura
  • 2 linguri zahar
  • 250 ml frisca lichida
  • 100 gr smantana grasa de tara
  • 2 linguri zahar pudra
  • 3 foi de gelatina
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • biscuiti de cacao pentru decor
  • coacaze pentru decor

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

4 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

7 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Tarta Rapsodia Tarta Rapsodia

Lasi aluatul la dezghetat la temperatura camerei. Întinzi aluatul într-o formă de tartă unsă cu unt, o dai la cuptor

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura cu branza si stafide Prajitura cu branza si stafide

Intr-un castron mai mare, se amesteca branza rasa impreuna cu zaharul, zaharul pudra vanilat si galbenusurile. Se adauga albusurile

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Clatite Gundel
Black Friday Oster Romania
Black Friday Oster Romania