autor:

Pur_si_simplu_papa_bun

» » Mancaruri cu carne

Dovlecei la cuptor cu pulpe de pui şi roşii

Autor: Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 12 mai 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 12 mai 2011

Ingrediente
• 3 dovlecei, • 4 pulpe pe pui, • ceapă verde şi albă, • 2 roşii, • bulion, • boia de ardei dulce, • pătrunjel şi mărar verde, • 100 ml vin alb, • ulei de măsline, • 3 căţei de usturoi + usturoi verde, • sare, piper

Dificultate: Redusa Timp: 1h 45 min

8 voturi

Mod de preparare

Mama făcea pe vremuri o mâncărică de dovlecei, din care mâncam doar sosul (îmi plăcea la nebunie gustul), dar mi se păreau prea moi bucăţelele de dovlecel (ştiţi voi zicala aceea: "moi îs posmagii?").
La un moment dat, cred că într-o revistă, am găsit reţeta de faţă care mi-a rezolvat dilema dovleceilor moi.
Se stropeşte un vas termorezistent cu puţin ulei de măsline, se pun cepele şi 2 căţei de usturoi tocaţi, pulpele de pui spălate şi şterse cu un prosop, boiaua, o roşie tocată, vinul şi se completează cu apă. Pe fiecare pulpă se aşează câte o felie de roşie. Vasul acoperit cu folie de aluminiu se dă la cuptor pentru 30-40 minute.
Între timp, dovleceii se curăţă de coajă şi se taie în felii destul de groase, se dau prin făină albă şi se prăjesc în ulei (doar să se rumenescă niţel). Se scot pe o hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei. Acesta e secretul dovleceilor fermi (devin puţin crocanţi după prăjire).
Când carnea e gata, se adaugă dovleceii prăjiţi în vas, se toarnă bulionul şi se mai dă la cuptor pentru câteva minute ca să se amestece gusturile (neacoperit cu folia).
La final se asezonează cu sare, piper şi se presară pătrunjelul şi usturoiul verde tocate, amestecate cu usturoi pisat (opţional, după cum vă rezistă stomacul).
Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei la cuptor cu pulpe de pui şi roşii" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Chiftele de curcan cu piure de cartofi

Chiftele de curcan cu piure de cartofi

Pentru chiftele: Amestecam toate ingredientele foarte bine, formam chiftelutele si le prajim in

1 vot    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Chiftele cu Ardei Copti

Chiftele cu Ardei Copti

Inmuiati painea in un pic de lapte, feliati morcovii si telina, taiati ceapa marunt si ardeii copti

0 voturi    0 comentarii
10 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • crelsah18

    crelsah18 (Chef de cuisine) , 15 mai 2011

    Foarte buni!

  • Pur_si_simplu_papa_bun

    Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine) , 13 mai 2011

    Multumesc pentru aprecieri! E una din retetele preferate ale familiei!

  • mirey

    mirey (Chef de cuisine) , 13 mai 2011

    ,,pur si simplu'' delicios!

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 12 mai 2011

      Foarte bun!*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 45 min

8 voturi

Ingrediente

  • • 3 dovlecei
  • • 4 pulpe pe pui
  • • ceapă verde şi albă
  • • 2 roşii
  • • bulion
  • • boia de ardei dulce
  • • pătrunjel şi mărar verde
  • • 100 ml vin alb
  • • ulei de măsline
  • • 3 căţei de usturoi + usturoi verde
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de Pur_si_simplu_papa_bun
Friptură cu pachețele de cartofi, piure de țelină și ceapă caramelizată

Friptură cu pachețele de cartofi, piure de țelină și ceapă caramelizată

Într-un vas ceramic am pus ceapă și usturoi verde tocate, peste care am așezat bucățile de

15 voturi    4 comentarii
3h 15 min
Fripturi
Prăjitură cu foi cu miere de albine

Prăjitură cu foi cu miere de albine

Se face crema conform indicațiilor de pe pachet, apoi se încorporează margarina în cremă, cu

17 voturi    20 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Pulpe de pui cu găluște

Pulpe de pui cu găluște

Pulpele se spală, se șterg cu un prosop de hârtie și se prăjesc în ulei, apoi se adaugă cepele

16 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

crelsah18 (Chef de cuisine)

Foarte buni!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Taci si inghite Taci si inghite

Intr-un tuci se pune 1 l lapte dulce, 200 gr smantana dulce, sare si o lingura malai, se lasa sa dea clocot si se pune malai in ploaie,

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Aperitive
Platou de toamna cu rulada de porc, mere, cartofi copti si muraturi Platou de toamna cu rulada de porc, mere, cartofi copti si muraturi

Se desface carnea de porc cu un cuţit pentru a-i mări suprafaţa de lucru, se bate un pic cu ciocănelul de şniţele, apoi se taie

0 voturi    0 comentarii
2h 15 min
Mancaruri cu carne
Toroş ( varza murata cu carne)