Incearca reteta traditionala de drob de miel, perfecta pentru masa de Paste! Preparat cu organe fragede, verdeata proaspata si condimente aromate, acest drob este gustos si usor de facut. Afla secretul unui drob aromat si savuros.
Reteta de drob de miel este a mamei si o prepar si eu de ani de zile familiei mele. Am mai incercat si alte retete de drob de-a lungul timpului, dar tot asta a ramas preferata noastra, este minunata.
Organele proaspete de la un miel, se spala si se curata. Prapurele se spala in mai multe ape.
Inima si rinichii se taie in doua, se spala bine si se lasa in apa rece pentru 30-40 de minute. Se scurg bine de apa si se taie cubulete.
Se pune o tigaie mare cu ulei de masline la incins. La foc iute se calesc inati inima si rinichii, 3-4 minute fara capac, apoi alte 3-4 minute cu capacul pus. Intre timp am taiat restul organelor de la miel tot in cubulete, le-am adaugat in tigaie si am calit totul la foc iute 5-6 minute.
Ceapa si usturoiul se taie rondele, se adauga peste organele calite. Se amesteca si se lasa totul pe foc 3-4 minute. Compozitia astfel calita se pune intr-un bol incapator si se lasa sa se raceasca.
Dupa racire se adauga ouale, verdeata tocata fin, pesmetul, sare si piper. Se amesteca bine toate ingredientele si se gusta pentru o ulterioara asezonare.
Se scurge prapurele bine de apa si se tapateaza cu el o forma de chec. Se adauga jumatate din compozitia de drob, se niveleaza bine si se aseaza ouale fierte. Se acopera cu restul compozitiei si se trage deasupra marginile de prapure care atarnau peste pereti.
Se coace drobul 40-50 de minute, la 180 de grade, cuptor preinacalzit, pana se rumeneste frumos deasupra.
Se lasa la racit in tava, la temperatura camerei, apoi se pune la frigider peste noapte pentru a se felia frumos, fara sa se sfarame.
Obtinem un drob foarte gustos, cremos si aromat.
Incercati si voi aceasta reteta de drob de miel, va asigur ca este grozava. Pofta buna!
Prajitura cu capsuni si iaurt, pufoasa si aromata, foarte usor de preparat. Reteta simpla, pas cu pas, cu ingrediente la...
Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut
Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...
Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida
Prepara aripioare de pui la cuptor cu boia, usturoi, sare si piper. O reteta simpla, delicioasa si foarte usor de facut,...
Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat
Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
Îmi place
Distribuie
Comentarii