Autor: anuta (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 27 aprilie 2019

Ingrediente
750 g ficatei de pui,, 3 copane de pui dezosate,, sare, piper,, ulei de masline,, 5-6 fire de ceapa verde,, 4 fire usturoi,, marar si patrunjel verde,, 6 oua crude,, 6 oua fierte tare,, 2 bucati de prapur de miel sau porc.

Dificultate: Medie Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

O reteta adaptata nevoilor medicale a familiiei, dar la fel de delicioasa ca un drob de miel, un drob usor si parfumat care poate fi consumat cu mare drag la masa pascala.

Se fierb 15 minute ficateii de pui in apa cu sare, dupa ce i-am curatat si spalat bine, spumandu-se din cand in cand. Copanelele dezosate se fierb si ele in apa cu sare cca 20 minute, se strecoara ficateii si carnea si se lasa sa se raceasca bine. Se fierb 6 oua, cu galbenus tare, apoi se curata de coaja si se lasa intregi. Se curata ceapa si usturoiul, se spala si se lasa la zvantat.Verdeata se spala si ea, se lasa la zvantat. Se toaca carnea si ficateii la masina de tocat, la fel se procedeaza si cu ceapa si usturoiul verde, maruntit, verdeata se marunteste bine si ea si se da la masina sau se toaca cu cutitul marunt. Se amesteca carnea si ficateii tocati cu ceapa si usturoiul tocat, cu verdeata, cu ouale crude, se sareaza si pipereaza dupa gust.

Se pregatesc formele de cozonaci in care asezam prapurul spalat si intins cu grija, pe toata suprafata formelor +capetele si lateralele mai mari cu 2-3 cm. Se asaza in fiecare cate un strat de compozitie de cca 5 cm inaltime de umplutura, se pun si cate 3 oua intregi, fierte si curatate, apoi acoperim cu un alt strat de compozitie si acoperim cu marginile lasate de prapur. Se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptorul preincalzit sa se rumeneasca frumos deasupra, cca 40 minute. Se lasa sa se raceasca, se scoate din tava si se taie felii. Este un aperitiv delicios, traditional sarbatorii de Pasti.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Drob de pui" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Drob de pui

Drob de pui

Se pun la fiert pipotele, inimile și ficățeii spălați și curățați bine, cu puțină sare.

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu carne
Aperitiv cu ficatei de pui si oua (mini drob)

Aperitiv cu ficatei de pui si oua (mini drob)

Se spala bine ficateii si se pun la fiert in apa rece cu putina sare. Se lasa sa clocoteasca 5-6

93 voturi    32 comentarii
1h 25 min
Aperitive cu oua

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu

  • monique , 02 mai 2020

    Am încercat-o și eu, dar fără ceva grăsime adăugată, iese prea uscată și sfărâmicioasă. Data viitoare am să pun vreo 2 linguri bune de unt sau untură.

Dificultate

Medie

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 750 g ficatei de pui,
  • 3 copane de pui dezosate,
  • sare
  • piper,
  • ulei de masline,
  • 5-6 fire de ceapa verde,
  • 4 fire usturoi,
  • marar si patrunjel verde,
  • 6 oua crude,
  • 6 oua fierte tare,
  • 2 bucati de prapur de miel sau porc.

Raporteaza reteta

Retete
de anuta
Supa de porumbei

Supa de porumbei

Porumbelul curatat si spalat bine se taie in 2 jumatati apoi impreuna cu maruntaiele,cu un praf de

3 voturi    0 comentarii
1h
Supe de carne
Piept de pui in crusta de alune

Piept de pui in crusta de alune

Pieptul spalat si zvantat se intoarce cu parte taiata de pe os in sus, se sareaza, pipereaza si condimenteaza

6 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Prajitura cu zmeura si piure de castane

Prajitura cu zmeura si piure de castane

Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit cu ciocolata

5 voturi    2 comentarii
1h
Prajituri

monique

Am încercat-o și eu, dar fără ceva grăsime adăugată, iese prea uscată și sfărâmicioasă. Data viitoare am să pun vreo 2 linguri bune de unt sau untură.

Retete

din Retete de Pasti

Pasca fara aluat Pasca fara aluat

Se mixeaza ouale bine, se adauga zaharul, zaharul vanilat. Se mixeaza pana se topeste zaharul, adaugi untul moale-topit, mixezi sa se

0 voturi    0 comentarii
1h
Retete de Pasti
Cozonac Cozonac

Mai întâi pregătim maiaua. Într-un bol punem drojdia uscata, 2 linguri de zahar, 2 linguri de faina, 2 linguri de

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Pasti
Tocanita persana de miel cu ierburi pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver