autor:

Magie in Farfurie

» » , Conserve si muraturi, Dulciuri diverse

Dulceata burlacului cu afine, zmeura si limoncello

Autor: Magie in Farfurie (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Franta


    Reteta postata pe: 19 septembrie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Magie in Farfurie (Chef de cuisine)   
Specific:  

Franta


Reteta postata pe: 19 septembrie 2013

Ingrediente
1 kg afine de padure, 1 kg zmeura, 1600 g zahar, 1 lamaie, 60 ml limoncello.

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

1 vot

Mod de preparare

Se spala usor afinele cu apa rece. Se pun intr-o cratita impreuna cu 800 g zahar si sucul de la jumatate de lamaie.

Se aduce in punctul de fierbere, se toarna intr-un vas ceramic, se acopera si se lasa sa se raceasca.

Se spala usor zmeuricile cu apa rece. Se pun intr-o cratita impreuna cu 800 g zahar si sucul de la cealalta jumatate de lamaie. Se aduce in punctul de fierbere, se toarna intr-un vas ceramic, se acopera si se lasa sa se raceasca.

Si gata cu treaba in prima zi. Dupa ce s-au racit, se baga in frigider peste noapte minim.

A doua zi continuam:

Intr-o cratita se pun afinele la fiert, amestecand in cand in cand usor pentru a nu zdrobi fructele. Cand au inceput sa fiarba, se lasa 10 minute la foc mare amestecand si luand spuma daca este necesar.

Se ia de pe foc si se toarna in borcanele pregatite umplandu-le doar pe jumatate. Se lasa sa se gelifieze.

Cu zmeura procedam la fel, numai ca timpul de fierbere este de doar 5 minute. Se ia de pe foc si se adauga limoncello. Dupa ce s-a incorporat, se toarna usor in borcane peste afine.

Se mai toarna cateva picaturi de lichior si se pun capacele borcanelor.

Cum am pregatit borcanele: le-am spalat foarte bine pe toate partile plus capacele. Apoi am bagat borcanele pe gratarul cuptorului cu gura in jos la 220 grade pentru 5 minute, pana cand a disparut orice picatura de apa. Capacele le-am sters cu un prosop curat.

Din cantitatea de fruct din reteta mi-au iesit 8 borcane de 300 ml.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata burlacului cu afine, zmeura si limoncello" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Cozonac cu nuca in tigaia dry cooker

Cozonac cu nuca in tigaia dry cooker

Toate ingredientele in afara de lapte si unt se tin in bucatarie de seara. Faina se cerne de trei

11 voturi    12 comentarii
4h
Dulciuri diverse
Briose cu cacao si crema de prune uscate

Briose cu cacao si crema de prune uscate

Briose: Intr-un bol se bate oul ca pentru omleta, se adauga fructoza si se mai freaca. Peste se adauga

11 voturi    2 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T800E

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

1 vot

Ingrediente

  • 1 kg afine de padure
  • 1 kg zmeura
  • 1600 g zahar
  • 1 lamaie
  • 60 ml limoncello.

Raporteaza reteta

Retete
de Magie in Farfurie
Mucenici umpluti de post

Mucenici umpluti de post

Se amesteca intr-un vas mic maiaua cu 1 lingura de zahar pana devine o pasta. Intr-un vas se pune

4 voturi    1 comentariu
3h
Retete de post
Lasagna

Lasagna

Se curata ceapa si se taie solzisori. Morcovul se curata si se razuie. Intr-o tigaie mare sau chiar

10 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Paste si pizza
Mancarica de pui cu ciuperci

Mancarica de pui cu ciuperci

Se spala si se curata copanelele. Se curata si se feliaza morcovul, telina, iar ceapa se taie solzisori.

11 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Pariziene cu mere si nuci Pariziene cu mere si nuci

Laptele se incalzeste putin, nu trebuie sa fie fierbinte. Într-un castron, se pune drojdia, un praf de sare și zahărul. Se

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Placinte cu branza dulce Placinte cu branza dulce

Drojdia si o lingurita de zahar se amesteca intr-un vas cu 50 ml apa calduta. Se lasa sa se umfle. Intre timp, se cerne faina, se

0 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Clatite