Dulceata de zmeura

Se pune zmeura intr-o strecuratoare si se trece sub un jet de apa rece, se lasa sa se scurga un pic.

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
medie
Dulceata de zmeura

Ingrediente

  • 1 kg zmeura
  • 800 g zahar
  • 200 ml apa
  • suc de la jumatate de lamaie

Mod de preparare

Se pune zmeura intr-o strecuratoare si se trece sub un jet de apa rece, se lasa sa se scurga un pic. Se presara deasupra zmeurei cca.100 g zahar, iar restul de zahar se pune la fiert cu apa pana se topeste si se leaga un sirop. Se adauga fructele peste sirop, se lasa sa dea in cateva clocote la foc mare, apoi se da focul mic si se lasa sa fiarba in voie, adunand spuma cu o spumiera de cate ori este nevoie. Se amesteca din cand in cand cu o lingura de lemn.

Cand incepe sa se lege, se adauga si sucul de la lamaie, acesta dand o culoare frumoasa dulcetei.

Se face proba picurand din dulceata, cu o lingurita pe o farfurie rece. Daca aceasta ramane adunata in brobonele mici, dulceata este gata, daca se scurge, mai trebuie fiarta. De obicei se fierbe cca. 30 min. Se toarna fierbinte in borcanele de sticla cu capac etans, se racesc in voie, acoperite cu un prosop gros, apoi se depoziteaza in beciuri sau debarale.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Castraveti murati la soare

Castraveti murati la soare

Reteta de castraveti murati la soare. Castraveti murati de vara, reteta simpla si delicioasa.

Castraveti murati la soare
Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Rulada cu dulceata de afine

Rulada cu dulceata de afine

Rulada cu dulceata de afine