Gustos.ro / Retete culinare / Escalop de soia cu ciuperci

Escalop de soia cu ciuperci

Name: Escalop de soia cu ciuperci
Prep time: 40 min
Ingredients: !00 gr. cuburi sau snitele de soia; 200 gr. ciuperci conservate sau 400 gr. ciuperci proaspete; 1 ceapa mica; 50 gr. unt sau margarina,sau 70 ml.ulei; 4 linguri cu faina; 2 lingurite vegeta; 1 catel de usturoi; 1 lingurita cu cimbru; 3-4 linguri cu smantana (facultativ); sare si piper dupa gust

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

!00 gr. cuburi sau snitele de soia
200 gr. ciuperci conservate sau 400 gr. ciuperci proaspete
1 ceapa mica
50 gr. unt sau margarina,sau 70 ml.ulei
4 linguri cu faina
2 lingurite vegeta
1 catel de usturoi
1 lingurita cu cimbru
3-4 linguri cu smantana (facultativ)
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Soia se pregateste in conformitate cu indicatiile de pe ambalaj.

Rumenim foarte usor faina.Lasam sa se raceasca apoi adaugam uleiul,untul sau margarina.Amestecam foarte bine.Turnam putin cate putina apa,pana obtinem o pasta subtire.Daca lucram cu atentie nu se formeaza cocoloase.Daca totusi acestea s-au format,se trece sosul prin sita.Trebuie sa avem aproximativ 500 ml.de sos,pe care il punem la foc potrivit.Avem grija sa amestecam continuu,pentru a nu se prinde de vas.Cand incepe sa se ingroase sa adauga soia si celelate ingrediente.Se mai da un clocot,apoi se introduce vasul la cuptor pentru 20 de minute.

Daca dorim putrem sa ii adaugam inainte de a introduce vasul la cuptor si smantana.

Se poate servi atat fierbinte cat se rece presarata cu patrunjele verde tocat marunt.