Gustos.ro / Retete culinare / Fasole batuta

Fasole batuta

Name: Fasole batuta
Prep time: 40 min
Cuisine: Serbia
Ingredients: 600g fasole cu bobul mare;; 5 cepe;; 2 morcovi;; 1 pastirnac;; 1 cub korr de legume;; boia dulce;; ulei;; sare, piper.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600g fasole cu bobul mare;
5 cepe;
2 morcovi;
1 pastirnac;
1 cub korr de legume;
boia dulce;
ulei;
sare, piper.

Mod de preparare

Se spala fasolea si se pune la fiert (se da in clocot in doua ape, dupa care se curata de coaja fiecare bob, credeti-ma merita efortul!) cu o ceapa taiata in 4, morcovii si pastirnacul curatati si taiati mai mare, cubul de knorr. Cind a scazut apa si s-au fiert legumele, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se adauga putin ulei si se marunteste cu blenderul pina se obtine o pasta. Aceasta se pune in vase mici, de o portie.

Separat, restul de cepe se curata, se toaca marunt si se prajesc in ulei pina devin galben-aurii.Pentru o culoare mai intensa se adauga putina boia de ardei dulce. Se adauga peste fasolea din vase si se decoreaza dupa imaginatia fiecaruia.