Reteta Felii crocante de peste cu piure de cartofi,broccoli si pastai verzi

Autor: Dachman Laura (Chef de cuisine)

Reteta postata pe: 02 februarie 2010

Ingrediente
Pentru peste, 250 gr file de peste, coaja rasa si zeama de la 1 lamaie verde, 1 lingurita condimente pentru peste, 50 gr faina de malai, 50 gr pesmet, 1 ou, batut, 2 linguri ulei de masline, , Pentru cartofi, 1 kg cartofi, curatati, 50 gr unt, 200 ml lapte, sare si piper, , Pentru broccoli si pastai verzi, 450 gr buchetele de broccoli congelate, decongelate, 1 conserva (400 gr) pastai verzi, scurse, coaja rasa si zeama de la 1 lamaie verde

Dificultate: Redusa | Timp: 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Pentru peste, incalzeste cuptorul la 200⁰C.Taie pestele in 8 fasii si stropeste-le cu zeama de lamaie.
Intr-un vas, amesteca faina de malai cu pesmetul, coaja rasa de la 1 lamaie verde si 1 lingurita condimente pentru peste.Da fasiile de peste prin ou apoi prin amestecul cu pesmet.Aseaza fasiile de peste intr-o tava, stropeste-le cu ulei de masline si da-le la copt 25-30 minute, intorcandu-le pe cealalta parte la jumatatea timpului de coacere.
Intre timp prepara piureul de cartofi.Fierbe cartofii in apa cu sare apoi scurge-i si fa-i piure cu unt, lapte, sare si piper, dupa gust.Intr-un vas amesteca buchetele de broccoli cu pastaile verzi, coaja rasa si zeama de la 1 lamaie verde.
Serveste fasiile de peste cu piure de cartofi, broccoli si pastai verzi.

http://lauradfood.blogspot.com/

Recomandari pentru tine si casa ta