Gustos.ro / Retete culinare / Flori de salcâm în aluat de clătite de post şi fără gluten

Flori de salcâm în aluat de clătite de post şi fără gluten

Name: Flori de salcâm în aluat de clătite de post şi fără gluten
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Cantităţile se pot mări în funcţie de numărul de porţii.; 1 cană (250g) faină fără gluten (eu am folosit de orez ) sau făină de grâu dacă nu aveţi intoleranţă la gluten; un vârf de linguriţă bicarbonat de sodiu; 4 linguri sirop de agave, miere sau zahăr; apă sau lapte vegetal; un praf de sare roz de Himalaya; ulei pentru prăjit ( am folosit ulei de rapiţă)

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Flori de salcâm în aluat de clătite de post şi fără gluten

Ingrediente

Cantităţile se pot mări în funcţie de numărul de porţii.
1 cană (250g) faină fără gluten (eu am folosit de orez ) sau făină de grâu dacă nu aveţi intoleranţă la gluten
un vârf de linguriţă bicarbonat de sodiu
4 linguri sirop de agave, miere sau zahăr
apă sau lapte vegetal
un praf de sare roz de Himalaya
ulei pentru prăjit ( am folosit ulei de rapiţă)

Mod de preparare

Spălăm florile de salcâm şi le lăsăm să se scurgă de apă şi să se usuce.

Preparăm un aluat de clătite ceva mai gros.

Se pune într-un vas făina amestecata cu bicarbonatul de sodiu, sarea,se adaugă apa sau laptele vegetal treptat, ca să nu se formeze cocoloaşe, apoi siropul de agave, mierea sau zahărul.

Încingem uleiul într-o tigaie. Trecem florile de salcâm prin aluat ajutându-ne de o lingură pentru a le îmbrăca complet în aluat. Se prăjesc la foc potrivit pe ambele părţi.

Când sunt gata, scoatem gogoşile pe şerveţele de hârtie să absoarbă uleiul în exces.

Se pot servi simple,cu miere, sirop de agave, cu dulceaţă sau pudrate cu zahăr.