autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

FRENCH KISSES (Saruturi frantuzesti)

Autor: Monika K (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 18 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Monika K (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 18 martie 2009

Ingrediente
Bezea :, 6 albusuri, 3 cani zahar pudra, 3 cani nuca macinata, , 1 lingurita cream of tartar (optional), , Crema, 400-600 gr unt nesarat, 200 gr zahra pudra, 6 galbenusuri, 2 linguri cacao, rom dupa gust, , Nuca macinata pentru exteriorul Kiss-urilor

Dificultate: Medie Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Bezele :
6 albusuri
3 cani zahar praf (250 ml each)
3 cani nuci macinate (250 ml each)
1 lingurita cream of tartar
Se bat albusurile spuma si cind sta spuma pe batator se adauga crema de tartar (un praf alb care stabilizeaza albusul, daca nu ai nu e mare bai ! ). Se adauga zaharul praf pe rind, continuind sa bati cu mixerul. Se adauga la urma toata nuca odata, se amesteca usor cu telul in froma de para, manual..., amestecind usor sa se incorporeze nuca in albus.
Se da cu spray 4 tavi mari (sau una cite una pe rind si se aseaza cu o lingurita pe tava unsa din amestecul de nuci . Se coace cam 20-25 de minute la 325*F (foc nu prea tare) pina capata o culoare aurie !
(poti pune si waxed paper (hirtie cerata de copt) in tava pentru \"linistea sufleteasca!

Crema:
400-600 gr unt nesarat
200 gr zahar pudra
6 galbenusuri
2 linguri cacao (sau mai mult daca vrei mai inchis la culoare)
rom dupa gust
Nuca macinata pentru exteriorul \"kiss\"-urilor.

Se freaca untul spuma, se adauga zaharul frecind in continuare, galbenusurile crude pe rind si romul.

Dupa ce s-au copt toate bezele si racit, (au iesit ca niste \"piramide rotunde, adica cu \"virf\" ), se lipesc cite 2 bezele virf la virf, cu crema, asa ca o clepsidra, se puna crema si de jur imprejur, sa fie cam ca un \"cilindru gros\", apoi se dau prin nuca macinata cu partea \"cremuita\".
Se tin la un loc racoros!

Nota: Bezelele trebuie sa se aureasca nu sa se arda !
Mie imi ies la copt 4 tavi mari!

Succes ! (si pofta buna!)
Daca ti-a placut reteta noastra "FRENCH KISSES (Saruturi frantuzesti)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Fursecuri cu cafea si ciocolata

Fursecuri cu cafea si ciocolata

Mai intai de toate, pastram ingredientele la temperatura camerei pentru 2 ore. Intr-un vas, punem

1 vot    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Prajitura cu morcov si nuca de cocos

Prajitura cu morcov si nuca de cocos

Se spala morcovii si se rad, intr un castron se amesteca morcovul cu zaharul, nuca de cocos, faina,

5 voturi    0 comentarii
35 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

4.5L DuraCeramic Manual

- 15 %
599.99 lei
509.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • Reteta testata de 1 utilizator Ai testat si tu reteta?
  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine):

    Sunt foarte bune. Un deliciu. Eu le spun arcazale.Le glazez cu ciocolata alba si de cacao topite, iar marginile le trec prin nuca sau nuca de cocos.

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 07 aprilie 2009

    Monika m-ai terminat cu reteta asta ! De abia astept sa o fac! Sa sti ca am salvat reteta !!!

Dificultate

Medie

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • Bezea :
  • 6 albusuri
  • 3 cani zahar pudra
  • 3 cani nuca macinata
  • 1 lingurita cream of tartar (optional)
  • Crema
  • 400-600 gr unt nesarat
  • 200 gr zahra pudra
  • 6 galbenusuri
  • 2 linguri cacao
  • rom dupa gust
  • Nuca macinata pentru exteriorul Kiss-urilor

Raporteaza reteta

Sidy

Sidy (Chef de cuisine)

Monika m-ai terminat cu reteta asta ! De abia astept sa o fac! Sa sti ca am salvat reteta !!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Gem de visine Gem de visine

Visinele se spala bine. Se scot samburii si se adauga peste ele zaharul. Se amesteca intr-un ceaun de tuci cu zaharul pana isi lasa

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Conserve si muraturi
Dulceata de coacaze negre Dulceata de coacaze negre

Coacazele se spala, se scurg si se pun in cratita. Adaugam zaharul, apoi apa si fierbem 20 minute, spumam. Cand este gata, o punem

4 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Negresa usoara si rapida