Friptura de oaie in aluat de paine

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie
Friptura de oaie in aluat de paine

Ingrediente

  • -2 bucati pulpa oaie,dezosata,circa 3 kg.,
  • -1 lingura legume deshidratate,
  • -1 borcan ciuperci feliate,800 ml.,
  • -2 cepe uscate,
  • -sare dupa gust,
  • -10 fire de usturoi verde,
  • -10 fire de ceapa verde,
  • -1 legatura leustean verde,
  • -3-4 linguri ulei.
  • Ingrediente pentru aluat:
  • -1 kg.faina de grau,
  • -1 cub de drojdie,
  • -2 linguri legume deshidratate,
  • -1 varf de cutit de sare,
  • -1 ou.

Mod de preparare

-Se inlatura oasele de la pulpa de oaie,se sectioneaza,sa se poata patrunde usor,se presoara cu sare si legume deshidratate si se prajesc in tigaie pe aragaz,cu putin ulei,pana ce sa patrund bine,apoi se lasa la rece.

-Intr-un vas se pune faina de grau, peste ea se adauga legumele deshidratate si drojdia topita in putina apa cu sare si se face un aluat,suficient de tare,framantandu-se cu apa calduta.Se lasa apoi sa creasca aluatul,pana ce isi dubleaza volumul.Se imparte in doua foi egale si se intind pe masa de lucru,cu sucitorul,asa incat sa se poata aseza carnea si sa poata fi rulata.

Intr-o tigaie se pun 2-3 linguri de ulei si ceapa uscata tocata marunt,se soteaza bine si se lasa la rece,pret de cateva minute.

Dupa ce se intinde foaia de aluat se presoara din abundenta usturoi verde tocat,ceapa verde tocata,leustean,ciupercile trase la tigaie si se aseaza carnea prajita.Se ruleaza usor si se aseaza in tava in care se pune hartie de copt.Se ung cu ou batut si se presoara legume deshidratate,apoi se dau tavile la cuptor,la foc potrivit,pana cand se coc si se rumenesc frumos.Sa aveti pofta dragilor!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Castraveti murati la soare

Castraveti murati la soare

Reteta de castraveti murati la soare. Castraveti murati de vara, reteta simpla si delicioasa.

Castraveti murati la soare
Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Rulada cu dulceata de afine

Rulada cu dulceata de afine

Rulada cu dulceata de afine