Fructe caramel

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Fructe  caramel

Ingrediente

  • cititi in instructiuni!

Mod de preparare

Toate fructele pe care le puteti gasi,inclusiv fructe exotice si din compoturi,se taie cuburi mari.Intr o tigaie se pune la topit unt,cand este topit untul se pune zaharul,se topeste pana acesta incepe sa si schimbe culoarea.In acest moment se adauga fructele in strat uniform in tigaie si se lasa sa scada siropul care il formeaza,la foc mic.Cand lichidul din tigaie a scazut,se flambeaza aruncand 20-30 de grame de coniac,sau triplu sec ori sambucca sau alta bautura aromata tare.Dupa ce s-a stins flacara se pune vin,o jumatate de pahar,se lasa sa scada si se adauga lapte,o jumatate de pahar.In acest momet se stinge focul si se lasa sa se raceasca.Se monteaza pe farfurie sau platou cu decor de menta sau zahar ars.Siropul din tigaie se foloseste deasemenea la decor.

Cantitatile nu sunt importante,o gospodina sau un bucatar isi dau seama cam cat sa puna in tigaie.In general nu se pun in tigaie fructele sub forma de morman,ca sa fiarba si sa se farame.Untul nu depaseste cantitatea de 100 de grame la o tigaie de dimensiuni medii,iar 200 de grame de zahar sunt suficiente la 700-800 de grame de fructe cat ar incapea intr-o tigaie potrivita.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti
Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon
Orez cu lapte

Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte. Orez cu lapte reteta simpla si rapida. Retete de deserturi cu orez. Retete rapide.

Orez cu lapte
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise