autor:

Fara foto

» » Salate

Fructe de mare in nuca de cocos

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 20 septembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 20 septembrie 2005

Ingrediente
100 gr. surimi de crab( atentie! nu cu gust de crab):, 1 00-150 gr.carne de scoici, 200 gr.caracatita, 100 gr.calamar, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras galben, 1/2 ardei verde, 100 ml.ulei de masline, 2 nuci de cocos,de la care vom folosi miezul doar de la una singura, 100 ml. sos de soia, 50 ml.otet de mere, 1 lingura de zahar, sare,

Dificultate: Medie Timp: 30 min

5 voturi

Mod de preparare

Caracatita,scoicile si calamarul se spala in mai multe ape reci.In bucati mici se taie doar caracatita si calamarul.Intr-un vas se pune 1 litru de apa,la care se aduga putina sare.Cand clocoteste se aduga fructele de mare,mai putin surimiul.Se lasa sa fiarba doar 5 minute,dupa care se scot din apa si se lasa sa se scurga bine.
Intr-o tigaie teflonata se aduga o lingura de ulei.Se aduga ardeii taiati fasii subtiri.Din momentul in care uleiul sfarie din nou,legumele se calesc doar un singur minut,avand grija sa agitam tigaia pentru a se patrunde usor toti ardeii.
Fierbinti se rastoarna peste fructele de mare.Miezul de nuca de cocos se taie in bucatele mici.Jumatate din surimi se taie pe lungime iar cealalta jumate in cubulete.Zaharul se topeste intr-o craticioara.Cand devine usor maroniu se stinge cu otetul si 4 linguri de apa.Se lasa sa fiarba la foc domol pana se dizolva tot zaharul.Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.Se adauga sare, i piper dupa gust si restul de ulei.Acest dres se toarna peste salata .Se amesteca usor.Cu acest amestec umplem cojile de nuca de cocos pe care am avut grija dupa ce le-am taiat cu ajutorul unui fierastrau in doua sa le spalam si sa le lasam la zvantat.Aceasta salata nu se orneaza,amestecul fiind deosebit de aspectuos.Este o mancare speciala,pentru ocazii speciale.
Daca ti-a placut reteta noastra "Fructe de mare in nuca de cocos" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate cu carne
Salata de vitel cu castraveciori acri si maioneza

Salata de vitel cu castraveciori acri si maioneza

Carnea se spala,se sterge,se taie in felii mai mici si se pune la fiert in apa rece cu sare...Dupa

7 voturi    6 comentarii
40 min
Salate cu carne
Tort

Tort "Salata ruseasca"

Se curata si se pun la fiert (intregi) impreuna: cartofii, morcovii si pastarnacul, in apa cu un

10 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Salate cu carne

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

30 min

5 voturi

Ingrediente

  • 100 gr. surimi de crab( atentie! nu cu gust de crab):
  • 1 00-150 gr.carne de scoici
  • 200 gr.caracatita
  • 100 gr.calamar
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 1/2 ardei gras galben
  • 1/2 ardei verde
  • 100 ml.ulei de masline
  • 2 nuci de cocos,de la care vom folosi miezul doar de la una singura
  • 100 ml. sos de soia
  • 50 ml.otet de mere
  • 1 lingura de zahar
  • sare,

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate cu carne

Salata de boeuf Salata de boeuf

Se fierb carnea si legumele si se lasa la racit. Taiem cubulete mici cartofii, carnea, morcovii (avand grija sa pastram un morcov

10 voturi    0 comentarii
3h
Salate cu carne
Salată cu burtă de vită Salată cu burtă de vită

Se spala bine burta se pune in apa cu otet peste noapte. Se pune burta la fiert 2-3ore (puteti sari pasii acestia daca cumparati burta

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Salate cu carne
Salata Cesare sau salata de legume cu pui