autor:

Fara foto

» » Salate

Fructe de mare in nuca de cocos

Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 20 septembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: MIHAI ROTARU (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 20 septembrie 2005

Ingrediente
100 gr. surimi de crab( atentie! nu cu gust de crab):, 1 00-150 gr.carne de scoici, 200 gr.caracatita, 100 gr.calamar, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras galben, 1/2 ardei verde, 100 ml.ulei de masline, 2 nuci de cocos,de la care vom folosi miezul doar de la una singura, 100 ml. sos de soia, 50 ml.otet de mere, 1 lingura de zahar, sare,

Dificultate: Medie Timp: 30 min

5 voturi

Mod de preparare

Caracatita,scoicile si calamarul se spala in mai multe ape reci.In bucati mici se taie doar caracatita si calamarul.Intr-un vas se pune 1 litru de apa,la care se aduga putina sare.Cand clocoteste se aduga fructele de mare,mai putin surimiul.Se lasa sa fiarba doar 5 minute,dupa care se scot din apa si se lasa sa se scurga bine.
Intr-o tigaie teflonata se aduga o lingura de ulei.Se aduga ardeii taiati fasii subtiri.Din momentul in care uleiul sfarie din nou,legumele se calesc doar un singur minut,avand grija sa agitam tigaia pentru a se patrunde usor toti ardeii.
Fierbinti se rastoarna peste fructele de mare.Miezul de nuca de cocos se taie in bucatele mici.Jumatate din surimi se taie pe lungime iar cealalta jumate in cubulete.Zaharul se topeste intr-o craticioara.Cand devine usor maroniu se stinge cu otetul si 4 linguri de apa.Se lasa sa fiarba la foc domol pana se dizolva tot zaharul.Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.Se adauga sare, i piper dupa gust si restul de ulei.Acest dres se toarna peste salata .Se amesteca usor.Cu acest amestec umplem cojile de nuca de cocos pe care am avut grija dupa ce le-am taiat cu ajutorul unui fierastrau in doua sa le spalam si sa le lasam la zvantat.Aceasta salata nu se orneaza,amestecul fiind deosebit de aspectuos.Este o mancare speciala,pentru ocazii speciale.
Daca ti-a placut reteta noastra "Fructe de mare in nuca de cocos" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate cu carne
Salata de boeuf Bujor

Salata de boeuf Bujor

Punem carnea la fiert intr-o oala incapatoare cu apa. Dupa aprox 20 de minute, cand va face spuma,

5 voturi    1 comentariu
4h
Salate cu carne
SALATA CU FASOLE VERDE SI PUI

SALATA CU FASOLE VERDE SI PUI

Se amesteca toate ingredientele. Sa aveti pofta!

42 voturi    1 comentariu
30 min
Salate cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

30 min

5 voturi

Ingrediente

  • 100 gr. surimi de crab( atentie! nu cu gust de crab):
  • 1 00-150 gr.carne de scoici
  • 200 gr.caracatita
  • 100 gr.calamar
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 1/2 ardei gras galben
  • 1/2 ardei verde
  • 100 ml.ulei de masline
  • 2 nuci de cocos,de la care vom folosi miezul doar de la una singura
  • 100 ml. sos de soia
  • 50 ml.otet de mere
  • 1 lingura de zahar
  • sare,

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate cu carne

Salata Boeuf Salata Boeuf

Cartofii se spală în coajă și se pun la la fiert, apoi carnea și legumele, spălate, se pun la fiert cu vegeta. După ce fierb

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Salata de boeuf Salata de boeuf

Se fierb carnea si legumele si se lasa la racit. Taiem cubulete mici cartofii, carnea, morcovii (avand grija sa pastram un morcov

11 voturi    3 comentarii
3h
Salate cu carne
SALATA CU PUI SI BRANZA