Sarmalute din foi de vita de vie ,fara carne(specific arab)

Mod de preparare

Frunzele de vita,curate,se oparesc.Orezul,curat, se pune la inmuiat in apa calduta;se lasa 30 minute;dupa aceea se spala bine, se pune intr-o strecuratoare, sa se scurga putin.

Cele 2 rosii se taie patra tele de cca 1/2 cm.Patrunjelul se toaca;menta se toaca.Ceapa se taie f. marunt.Ardeiul iute se taie f. marunt.Toate acestea se amesteca bine cu orezul,sarea,condimente,vegeta,ulei de masline.Cu aceasta compozitie se umplu frunzele de vita.Deci se fac sarmalute de cca 6-7 cm, cu diametru de cca 2 cm.

Se gatesc astfel: intr- oala de presiune, se pune putin ulei (cca 2 linguri)de masline;peste se taie rondele 2 rosii,apoi se pun sarmalutele facute;peste ele se pune cca 4-5 linguri ulei de masline,apoi apa cit sa le cuprinda,sare dupa gust.Se inchide oala de presiune;dupa ce fierbe,se lasa 50-60 minute.Se lasa apoi in oala ,sa se raceasca.Se servesc reci.

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat