Gustos.ro / Retete culinare / Gazpacho de rosii si mere, condimentat si iute

Gazpacho de rosii si mere, condimentat si iute

Name: Gazpacho de rosii si mere, condimentat si iute
Prep time: 10 min
Ingredients: 3 cani suc de rosii; 3 linguri pasta de rosii; 1 mar mare (cu coaja, taiata bucati mari); 3/4 cana ceapa taiata marunt (o ceapa medie); 2 catei de usturoi, curatati; 1/2 cana migdale crude (cu pielita); 1/4 cana otet de vin rosu; 2 lingurite de sos de ardei rosu; 1 lingurita boia iute; 3/4 lingurita coriandru macinat; 1/4 lingurita sare; 4 rosii prunisoare, taiate in bucati de 1 cm; 1 avocado, taiat in bucati de 1 cm

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 cani suc de rosii
3 linguri pasta de rosii
1 mar mare (cu coaja, taiata bucati mari)
3/4 cana ceapa taiata marunt (o ceapa medie)
2 catei de usturoi, curatati
1/2 cana migdale crude (cu pielita)
1/4 cana otet de vin rosu
2 lingurite de sos de ardei rosu
1 lingurita boia iute
3/4 lingurita coriandru macinat
1/4 lingurita sare
4 rosii prunisoare, taiate in bucati de 1 cm
1 avocado, taiat in bucati de 1 cm

Mod de preparare

Intr-un robot de bucatarie, se amesteca sucul de rosii, pasta de rosii, marul, 1/2 cana de ceapa, usturoiul, migdalele, otetul, sosul de ardei rosu, boiaua, coriandru si sarea; se amesteca, dar nu pina se face piure (trebuie sa aiba inca o textura de bucati). Se toarne gazpacho intr-un castron de servit si se amesteca in el 1/2 cana cu apa si bucatile de rosii; se raceste. Supa se serveste preserata cu restul de 1/4 cana de ceapa si avocado.

Condimentat si dulce este in acelasi timp, este o supa racoritoare de vara.