Se fierb cartofii in coaja. Se curata de coaja cat mai repede, cat sunt inca fierbinti si apoi se paseaza. Se aseaza cartofii pe un pat de faina, se presara si deasupra lor făina si se framanta usor. Cand incepe aluatul sa se lege se adauga ouale, condimentele, uleiul si eventual faina. Cand aluatul este moale, nu lipicios, inseamna ca este gata. Nu se pune prea multa faina caci ingreuneaza gnocchi. Se imparte aluatul în 8 parti si fiecare parte se ruleaza, conferindu-i un diametru de 2-3 cm. Se taie in bucati de 2-3 cm. un baton de aproximativ 2 cm in diametru.
Se pune apa cu sare si un strop de ulei la fiert. Bucatile taiate se modeleaza cu o furculita, pe o parte (incercand sa dam aspectul unor scoici).
Cand fierbe apa se introduc scoicutele pe rand. Sunt gata dupa cateva minute, cand se ridica singure la suprafata. Se scot din apa si se pregatesc pentru servire.
Sfaturi: 1.Se poate face un sos din ulei si smantana/iaurt cu care se stropesc gnocchi si se imbogatesc cu putina branza rasa.
2. Se stropesc cu ulei şi a doua zi pot fi prajite in ulei. Sunt delicioase! Pofta buna!
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Carnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu menta
Reteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu oua
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii