autor:

CulinaryRainbow

» » Prajituri

Gogoși cu ciocolată (Gordon Ramsay)

Autor: CulinaryRainbow (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Marea Britanie


    Reteta postata pe: 16 noiembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: CulinaryRainbow (Chef de cuisine)   
Specific:  

Marea Britanie


Reteta postata pe: 16 noiembrie 2014

Ingrediente
Ingrediente pentru aluat:, 50 g zahăr pudră, 150 ml lapte integral, 15 g drojdie proaspătă, 50 g unt nesărat, 320 g făină, un praf sare de mare, două gălbenușuri, , Umplutura de ciocolată:, 250 ml smântână integrală, 2-4 linguri cu miere ( după gust ), 250 g ciocolată neagră mărunțită, 60 g unt nesărat rece

Dificultate: Redusa Timp: 1h 15 min

0 voturi

Mod de preparare

Se pun zahărul și laptele într-o cratiță, la foc mic, și se amestecă până când zahărul se topește

Într-un castron, dizolvați drojdia în jumătate din cantitatea de lapte cald. Amestecați și puneți castronul de-o parte.

Puneți restul de lapte din nou pe foc și adăugați untul. Se încălzește ușor. NU FIERBEȚI LAPTELE.

Făina și sarea se cern într-un castron încăpător și se face un loc în mijloc unde vom adăuga laptele cu drojdia, laptele cu untul și cele două gălbenușuri. Se frământă un aluat elastic și se lasă să dospească până când își dublează volumul.

Între timp se face crema de ciocolată. Se pune smântâna pe foc și se adaugă mierea.

Când smântâna s-a încălzit se adaugă untul și ciocolata. Se amestecă bine până la omogenizare.

Întorcându-ne la aluat, când acesta a crescut se frământă din nou. Se întinde la o grosime de 1 cm și se taie apoi perinițe nu foarte mari. Se așează fiecare pe hârtie de copt și se mai lasă să dospească circa 30 de minute.

Uleiul se încinge, apoi se reduce focul. Se coc pe ambele părți până când devin maro-auriu ( golden brown ) și uniform gătite. Se scot pe un șervețel pentru 2 minute, apoi se tăvălesc prin zahăr și pudră de malț ( eu nu am avut, așa că am folosit scorțișoară ).

Se umplu apoi gogoșile cu crema de ciocolată. Pentru asta vom folosi poșul.

Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Gogoși cu ciocolată (Gordon Ramsay)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu Fanta

Prajitura cu Fanta

Blatul se insiropeaza cu siropul facut din 12 linguri de zahar si 2 cani de apa. Se orneaza pe deasupra

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prajitura cu mousse de coacaze

Prajitura cu mousse de coacaze

Blatul este cel obișnuit. După ce separăm ouăle, batem albușurile spumă tare. Nu uităm să

8 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Domnica Druca , 19 noiembrie 2014

    BUNE

Dificultate

Redusa

Timp

1h 15 min

0 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente pentru aluat:
  • 50 g zahăr pudră
  • 150 ml lapte integral
  • 15 g drojdie proaspătă
  • 50 g unt nesărat
  • 320 g făină
  • un praf sare de mare
  • două gălbenușuri
  • Umplutura de ciocolată:
  • 250 ml smântână integrală
  • 2-4 linguri cu miere ( după gust )
  • 250 g ciocolată neagră mărunțită
  • 60 g unt nesărat rece

Raporteaza reteta

Retete
de CulinaryRainbow
Shaorma... cu sănătate! :)

Shaorma... cu sănătate! :)

Am așezat lipia pe folie de aluminiu. Am întins crema de brânză, am presărat semințele, apoi

2 voturi    4 comentarii
15 min
Salate cu carne
Ciorbă rădăuțeană

Ciorbă rădăuțeană

Se pun la fiert legumele întregi, pieptul de pui și piperul boabe. Când pieptul s-a fiert, se

11 voturi    6 comentarii
3h
Borsuri si Ciorbe
Ciorbă de crap

Ciorbă de crap

Peștele se fierbe în 5 l de apă cu sare. Când acesta a fiert am scos bucățile de crap pe o

7 voturi    6 comentarii
2h
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec cu mac si lamaie Chec cu mac si lamaie

Mixam impreuna untul cu zaharul pana devine spumos, dupa care adaugam pe rand ouale si apoi macul. Faina amestecata cu praful de copt

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu nuca si crema de vanilie Prajitura cu nuca si crema de vanilie

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Separam galbenusurile de albus. Nuca impreuna cu faina si cu praful de copt le

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu ciocolata