Se pun zahărul și laptele într-o cratiță, la foc mic, și se amestecă până când zahărul se topește
Într-un castron, dizolvați drojdia în jumătate din cantitatea de lapte cald. Amestecați și puneți castronul de-o parte.
Puneți restul de lapte din nou pe foc și adăugați untul. Se încălzește ușor. NU FIERBEȚI LAPTELE.
Făina și sarea se cern într-un castron încăpător și se face un loc în mijloc unde vom adăuga laptele cu drojdia, laptele cu untul și cele două gălbenușuri. Se frământă un aluat elastic și se lasă să dospească până când își dublează volumul.
Între timp se face crema de ciocolată. Se pune smântâna pe foc și se adaugă mierea.
Când smântâna s-a încălzit se adaugă untul și ciocolata. Se amestecă bine până la omogenizare.
Întorcându-ne la aluat, când acesta a crescut se frământă din nou. Se întinde la o grosime de 1 cm și se taie apoi perinițe nu foarte mari. Se așează fiecare pe hârtie de copt și se mai lasă să dospească circa 30 de minute.
Uleiul se încinge, apoi se reduce focul. Se coc pe ambele părți până când devin maro-auriu ( golden brown ) și uniform gătite. Se scot pe un șervețel pentru 2 minute, apoi se tăvălesc prin zahăr și pudră de malț ( eu nu am avut, așa că am folosit scorțișoară ).
Se umplu apoi gogoșile cu crema de ciocolată. Pentru asta vom folosi poșul.
Poftă bună!
Ceapa se taie marunt, iar morcovul se da prin razatoarea cu ochiuri mici.
Sarmale cu varza dulce in vas de lut
Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Îmi place
Distribuie
Comentarii