Gulas unguresc (Bográcsgulyás)

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 500 gr carne vita 500 gr carne porc (taiata in cubulete de 3x3cm)
  • 800 g ceapa taiata fidelute
  • 150 g untura de porc sau de gasca
  • 750 g cartofi taiati cubulete (2x2cm)
  • 400 g ardei gras verde taiat in cerculete
  • 2 rosii decojite si taiate in patratele (sau o doza de rosii taiate in patratele)
  • 4 linguri boia iute
  • 4 linguri boia dulce
  • 2 foi de dafin
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita chimion
  • 1 lingurita chimion negru
  • 5 l zeama de oase)
  • 4-5 catei de usturoi
  • Sare
  • 1 ou
  • faina
  • la dorinta ardei iute

Mod de preparare

Se calaeste ceapa in untura, se pune carnea pana se prajeste, se adauga boiaua, dafin, chimion, usturoi tocat, sare , piper se stinge cu zeama da oase se pune la fiert pe foc mic, dupa o ora se adauga cartofii, rosiile si ardeiul taiat rondele, din ou si faina se face un aluat, din aluat se rupa bucati ( galusti) se adauga la ceaun se mai fierbe 1-2 ore.

In timp ce fierbe la nevoie se mai adauga zeama de oase ca sa ramana o supa groasa.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Papricas de pui cu ciuperci  si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel
Parteneri
Placinta cu foietaj simplu de casa si umplutura de mere
Bucataras.RO

Placinta cu foietaj simplu de casa si umplutura de mere

Am incercat reteta lui Merisor si vreau sa va spun ca iese foarte bun acest aluat de foietaj facut din ingrediente simple....

Placinta cu foietaj simplu de casa si umplutura de mere