autor:

TeoBucatar

» » Mancaruri cu peste

Hering marinat(reteta rapida)

Autor: TeoBucatar (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 28 iulie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: TeoBucatar (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 28 iulie 2011

Ingrediente
-1 kg hering,, -un morcov,, -o ceapa mica,, -o lingurita de sare,, -un praf de piper macinat,, -o lingurita de zahar,, -o lingurita de piper boabe,, -o lingurita de coriandru boabe(sau mustar),, -2 foi dafin,, -o lingura de ulei,, -50ml otet(sau zeama de la o lamaie),, -350 ml apa,

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

6 voturi

Mod de preparare

Nimic mai simplu! Un pic mai dificil am putea spune ca e cu pestele. Adica il eviscerati, il "descapatanati", il curatati de aripiore si tot ce nu va convine dupa care taiati pe lung, de-a lungul coloanei, obtinand astfel doua bucati, una cu si alta fara coloana. Partea buna e ca se poate extrage foarte usor coloana, care antreneaza dupa ea si o parte din coaste. Celelalte coaste se scot prinazand intre cutit si degetul mare partea de langa locul unde am scos coloana. Asa ca vom obtine un file destul de curatat de oase. Nu va speriati, este mult mai usor de facut decat de povestit. Curatati si membrana neagra din interiorul abdomenului si pestele e gata.
Dupa aceea puneti toate celelalte ingrediente(mai putin morcovul si ceapa) intr-un ibric si puneti-l la fiert. Pestele il aranjati frumos intr-un castron(nu de plastic), adaugati ceapa si morcovul tocate si cand lichidul a fiert in clocot turnati-l peste el. Pestele se va coagula instantaneu si nu ramane decat sa il lasati cateva ore la rece.
In felul acesta puteti sa va faceti o marinata destul de rapida si dupa bunul plac, nu asa acra ca in comert...
Daca ti-a placut reteta noastra "Hering marinat(reteta rapida)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Hering marinat cu legume

Hering marinat cu legume

Se curata heringul (capul si aripioarele se arunca) si se spala cu apa rece si se pune la congelat.

46 voturi    11 comentarii
1h
Mancaruri cu peste
HERING MARINAT CU CEAPA ROSIE

HERING MARINAT CU CEAPA ROSIE

Se toaca ceapa pestisor, se adauga heringul taiat bucati, sare si piper

2 voturi    4 comentarii
10 min
Salate cu peste

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • kok miori

    kok miori (Chef de cuisine) , 06 august 2011

    Marinata de hering ce bunatate-dar oare e bine de turnat otetul fierbinte peste peste?Il gateste si se face prea moale-lasa-l putin sa se raceasca si dupa aceia toarna peste peste.Fac si eu marinata imi place foarte mult si reteta ta-pune putin zahar la otet cind fierbe.

  • Ady

    Ady (Chef de cuisine) , 31 iulie 2011

    Teo draga, credeam ca perfectionismul este o utopie... dar iata ca tu ne dovedesti contrariul...!!! Nu sunt un simpatizant al pestilor - nici la propriu, nici la figurat... hihihi -, dar sublima prezentare ma obliga sa experimentez acest aperitiv incitant...

  • Eugenia Bogdan

    Eugenia Bogdan (Chef de cuisine) , 29 iulie 2011

    Gustos si frumos prezentat

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

6 voturi

Ingrediente

  • -1 kg hering,
  • -un morcov,
  • -o ceapa mica,
  • -o lingurita de sare,
  • -un praf de piper macinat,
  • -o lingurita de zahar,
  • -o lingurita de piper boabe,
  • -o lingurita de coriandru boabe(sau mustar),
  • -2 foi dafin,
  • -o lingura de ulei,
  • -50ml otet(sau zeama de la o lamaie),
  • -350 ml apa,

Raporteaza reteta

Retete
de TeoBucatar
Rata cu portocale

Rata cu portocale

Pieptul de rata se spala si se dezoseaza lasandu-i pielea.Se sareaza, se pipereaza si se stropeste

9 voturi    4 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Prajitura cu capsuni

Prajitura cu capsuni

BLAT Se separa albusurile si se bat spuma cu zaharul adaugat lingura cu lingura, zeama de lamaie

10 voturi    5 comentarii
1h
Prajituri
Chiftelute suedeze(kottbullar)

Chiftelute suedeze(kottbullar)

Se amesteca pesmetul cu laptele si se lasa 5 min sa se absoarba lichidul timp in care se toaca marunt

56 voturi    11 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne

kok miori (Chef de cuisine)

Marinata de hering ce bunatate-dar oare e bine de turnat otetul fierbinte peste peste?Il gateste si se face prea moale-lasa-l putin sa se raceasca si dupa aceia toarna peste peste.Fac si eu marinata imi place foarte mult si reteta ta-pune putin zahar la otet cind fierbe.

Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu peste

Crochete de peste cu 4 sosuri Crochete de peste cu 4 sosuri

Crochete de peste: Se curata pestele, se spala si se fierbe inabusit, cu sare si ceapa tocata marunt. Se prepara un sos alb facut din

1 vot    0 comentarii
30 min
Aperitive
Ardei grasi umpluti cu salata de peste Ardei grasi umpluti cu salata de peste

Taiem ardeii pe jumatate (pe verticala) pastrand coditele. Ii curatam de seminte si de nervuri,ii spalam si apoi ii stergem de apa. Intr-un

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive
Peste pane cu salata de varza si lamaie inghetata