autor:

Daniela_Gherca

» » , Dulciuri diverse, Inghetate

Inghetata Amarena

Autor: Daniela_Gherca (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 iulie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Daniela_Gherca (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 iulie 2019

Ingrediente
3 galbenusuri, 4 linguri zahar, 1 plic zahar vanilat + esenta de vanilie, 150 ml lapte, 200 ml smantana pentru frisca + 1 lingurita zahar pudra, 250 ml iaurt grecesc, putina sare, 1 borcan cu cirese amarena in sirop

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Pentru inceput, punem galbenusurile intr-un bol impreuna cu zaharul, sarea, vanilia si esenta de vanilie, mixam bine pana isi dubleaza volumul, peste oua, turnam laptele fierbinte in fir subrire amestecand energic.

Punem din nou acest amestec, pe foc, in ibricul in care am incalzit laptele si amestecam incontinuu pana compozitia se umfla.

Dam deoparte si lasam sa se raceasca in totalitate.

(Daca nu faceti imediat inghetata o puteti baga la frigider, dupa ce s-a racit... este si mai bine pentru ca toate ingredientele sa fie reci in momentul omogenizarii)!!!



Cand crema de oua s-a racit, batem frisca impreuna cu zaharul pudra (atentie, nu trebuie sa stea bat, dar nici sa fie lichida).



Peste frisca batuta turnam compozitia de oua si iaurtul, omogenizam cu telul, cu miscari usoare si la final adaugam 6, 7 linguri din siropul amarena si procedam la fel, amestecam usor cu telul, dar nu in totalitate, pentru a da un model frumos inghetatei.



Pregatim 2 caserole de marime medie si punem circa 5 linguri din compozitie in fiecare, apoi strecuram putin sirop amarena si cateva cirese (pe care le zdrobim putin intre degete, asta ca sa nu le asezam intregi), din nou compozitie, iar cateva cirese cu sirop si la urma restul din compozitie si presaram cateva cirese intregi!

Dam la congelator si dupa 1 ora amestecam, iar daca nu adormiti dupa inca 1 ora o mai amestecati odata, eu am adormit :))



Servim cu mare pofta!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata Amarena" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Inghetate
SEMIFREDDO al  CIOCCOLATO

SEMIFREDDO al CIOCCOLATO

Ciocolata se topeste la bain marie,cind s-a topit bine se adauga cafeaua,esenta de rom si se mesteca

2 voturi    5 comentarii
30 min
Inghetate
inghetata de visine

inghetata de visine

Visinele se dau prin robotul de bucatarie sau prin masina de carne si se lasa sa se scurga sucul

8 voturi    0 comentarii
1h
Inghetate

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat + esenta de vanilie
  • 150 ml lapte
  • 200 ml smantana pentru frisca + 1 lingurita zahar pudra
  • 250 ml iaurt grecesc
  • putina sare
  • 1 borcan cu cirese amarena in sirop

Raporteaza reteta

Retete
de Daniela_Gherca
Toba de pui

Toba de pui

Taiem pulpele si pieptul fasii lungi si subtiri le condimendam cu boia dulce, usturoi granule( se

20 voturi    3 comentarii
1h
Retete de Pasti
Tort la metru cu glazura de lamaie

Tort la metru cu glazura de lamaie

Pentru aluat: Separam ouale, batem albusurile cu praful de sare si zaharul, adaugam treptat cate

10 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Torturi
Drob de pui

Drob de pui

Am pus la fiert inimile si pipotele in apa rece cu sare, intre timp le-am spumat si cand au fiert

10 voturi    2 comentarii
2h
Retete de Pasti
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Inghetate

Inghetata cu caise, nuci si caramel Inghetata cu caise, nuci si caramel

Care este prima opţiune în ce priveşte desertul în aceste zile toride? In ce mă priveşte, cu siguranţă este îngheţata.

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Inghetata cu mango si zmeura Inghetata cu mango si zmeura

Pentru că am folosit lapte condensat, îngheţata a avut o textură cremoasă. Am mixat smântâna pentru frisca.Nu

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Inghetata cu caise, nuci si caramel