Autor: LUBITA (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 20 august 2016
Ingrediente
1 cutie lapte condensat, 450 ml frisca lichida, 250 g mascarpone, 10-12 piscoturi, 1 cana cu cafea tare, 2-3 linguri lichior Amareto, esenta de vanilie, 300 g zmeura, 1 lingura pepite de ciocolata
Dificultate: Redusa | Timp: 45 min
0 voturi
Mod de preparare
Se pregateste in primul rand piureul de zmeura;se spala,se paseaza 250g cu blenderul,se trece prin sita pentru eliminarea semintelor, se pune intr-un vas pe foc si se lasa 15min pana se ingroasa apoi se lasa sa se raceasca bine.
Intr-un castron se amesteca bine laptele rece de la frigider cu mascarpone,se bate bine frisca tot de la frigider apoi se amesteca usor cu crema de lapte si esenta de vanilie;se da deoparte 1/3din compozitie si se amesteca cu piureul de zmeura.
Intr-o cutie se pun 1-2linguri cu crema alba,deasupra piscoturi inmuiate in cafea si Amareto,deasupra jumatate din crema cu zmeura,se niveleaza,se pun cateva fructe,se acopera cu jumatate din crema alba,din nou piscoturi,crema cu zmeura,restul de fructe,restul de crema alba,se niveleaza suprafata,se presara pepitele de ciocolata si se lasa la congelator 6h
La servire se lasa cutia 5min la temperatura camerei,se taie si se serveste cu sos de zmeura.
Data viitoare voi incerca sa fac crema asa cum e la Tiramisu rețeta originală ;)
Intr-un castron se amesteca bine laptele rece de la frigider cu mascarpone,se bate bine frisca tot de la frigider apoi se amesteca usor cu crema de lapte si esenta de vanilie;se da deoparte 1/3din compozitie si se amesteca cu piureul de zmeura.
Intr-o cutie se pun 1-2linguri cu crema alba,deasupra piscoturi inmuiate in cafea si Amareto,deasupra jumatate din crema cu zmeura,se niveleaza,se pun cateva fructe,se acopera cu jumatate din crema alba,din nou piscoturi,crema cu zmeura,restul de fructe,restul de crema alba,se niveleaza suprafata,se presara pepitele de ciocolata si se lasa la congelator 6h
La servire se lasa cutia 5min la temperatura camerei,se taie si se serveste cu sos de zmeura.
Data viitoare voi incerca sa fac crema asa cum e la Tiramisu rețeta originală ;)
