"Iuţica" - pastă de ardei

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
"Iuţica" - pastă de ardei

Ingrediente

  • 6 ardei kapia mari
  • 3 gogoşari roşii mari
  • 3 cepe mari
  • 3 ţeline medii
  • 6 ardei iuţi - de preferinţă roşii
  • 3 linguri de ulei
  • 3 liguri de oţet
  • sare,piper

Mod de preparare

Legumele se spală şi se toacă fie în maşina de carne ,fie în robotul de bucătărie.Ardeii iuţi se curăţă de seminţe înainte de a fi tocaţi(chestia cu ardeii iuţi poate fi opţională,dacă doriţi o pastă de ardei pe care să o mănânce şi copii).

Intr-o oală mare se pune uleiul şi oţetul şi legumele bine tocate,alături de sare şi piper.Se fierbe la foc mic cam o oră decând începe să fiarbă amestecul,amestecând din când în când.SFAT: puneţi pe ochiul aragazului un grătar,ca să nu se prindă,iar peste oală o sită ca să nu stropească.

Borcanele spălate bine şi uscate,se pun în cuptorul aragazului cca.jumătate de oră,la foc mic pt.sterilizare.În acest timp fierbeţi şi capacele borcanelor.

Compoziţia fierbinte se toarnă în borcanele fierbinţi şi se înfiletează capacele(atenţie că FRIGE!).Se ţin borcanele învelite în pături sau ce aveţi pe-acolo,2-3 zile până se răcesc.

NU FOLOSESC NICIUN FEL DE CONSERVANT!

Pasta de ardei se poate folosi la ciorbe,tocăniţe,pizza sau pe pâine prăjită cu unt.

Bon appetit!

P.S. Am făcut 3 porţii odată,de aceea mi-au ieşi atâtea borcane.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti
Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon

Ciorba de vacuta cu tarhon
Orez cu lapte

Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte. Orez cu lapte reteta simpla si rapida. Retete de deserturi cu orez. Retete rapide.

Orez cu lapte
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise