"Iuţica" - pastă de ardei

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
"Iuţica" - pastă de ardei

Ingrediente

  • 6 ardei kapia mari
  • 3 gogoşari roşii mari
  • 3 cepe mari
  • 3 ţeline medii
  • 6 ardei iuţi - de preferinţă roşii
  • 3 linguri de ulei
  • 3 liguri de oţet
  • sare,piper

Mod de preparare

Legumele se spală şi se toacă fie în maşina de carne ,fie în robotul de bucătărie.Ardeii iuţi se curăţă de seminţe înainte de a fi tocaţi(chestia cu ardeii iuţi poate fi opţională,dacă doriţi o pastă de ardei pe care să o mănânce şi copii).

Intr-o oală mare se pune uleiul şi oţetul şi legumele bine tocate,alături de sare şi piper.Se fierbe la foc mic cam o oră decând începe să fiarbă amestecul,amestecând din când în când.SFAT: puneţi pe ochiul aragazului un grătar,ca să nu se prindă,iar peste oală o sită ca să nu stropească.

Borcanele spălate bine şi uscate,se pun în cuptorul aragazului cca.jumătate de oră,la foc mic pt.sterilizare.În acest timp fierbeţi şi capacele borcanelor.

Compoziţia fierbinte se toarnă în borcanele fierbinţi şi se înfiletează capacele(atenţie că FRIGE!).Se ţin borcanele învelite în pături sau ce aveţi pe-acolo,2-3 zile până se răcesc.

NU FOLOSESC NICIUN FEL DE CONSERVANT!

Pasta de ardei se poate folosi la ciorbe,tocăniţe,pizza sau pe pâine prăjită cu unt.

Bon appetit!

P.S. Am făcut 3 porţii odată,de aceea mi-au ieşi atâtea borcane.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Budinca de must

Budinca de must

Reteta de budinca de must. Cum se prepara budinca de must reteta delicioasa de toamna.

Budinca de must
Pasta de ardei kapia si gogosari

Pasta de ardei kapia si gogosari

Reteta de pasta de ardei kapia si gogosari. Cum se prepara pasta de ardei kapia si gogosari reteta fara conservanti.

Pasta de ardei kapia si gogosari
Gogosi rasucite

Gogosi rasucite

Reteta de gogosi rasucite. Cum prepari acasa reteta de gogosi rasucite.

Gogosi rasucite
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor