Autor: Cretu Corneliu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 25 martie 2009
Ingrediente
1kg roşii, 2 mere acrişoare, 50gr zahăr, 1 lingură sare, 2 linguri oţet, 10 boabe piper negru, 5 boabe enibahar, 1 vârf cuţit scorţişoară pisată, 4 foi dafin mărunţite, 1 cuişoară, 1 ardei iute, 1 lingură boia dulce de ardei, 1 căţel usturoi
Dificultate: Redusa | Timp: 3h
1 vot
Mod de preparare
Se pun întt-o oală roşiile tăiate bucăţi, merele fără cotoare tăiate în patru, usturoiul întreg şi celelalte ingrediente. Se pune la fiert şi se lasă 1 ½ ore din momentul când începe să fiarbă. După ce se răceşte se dă prin maşina de suc ţi se mai fierbe 15-30 minute. Se pune fierbinte la sticle, se înveleşte cu cârpe şi se lasă până a doua zi.
