Gustos.ro / Retete culinare / Linguini cu pesto de dovlecel si fructe de mare

Linguini cu pesto de dovlecel si fructe de mare

Name: Linguini cu pesto de dovlecel si fructe de mare
Prep time: 60 min
Cuisine: Italia
Ingredients: Pentru 4 persoane:; 1 dovlecel de aprox 500 de gr,; 1 borcanel de pesto genovese; 500 gr de vongole veraci; 200 gr cozi de creveti,; 2 linguri de ulei de masline; 2 catei de usturoi; 400 gr de linguini de buna calitate (Barila)...; sare piper dupa gust.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Linguini cu pesto de dovlecel si fructe de mare

Ingrediente

Pentru 4 persoane:
1 dovlecel de aprox 500 de gr,
1 borcanel de pesto genovese
500 gr de vongole veraci
200 gr cozi de creveti,
2 linguri de ulei de masline
2 catei de usturoi
400 gr de linguini de buna calitate (Barila)...
sare piper dupa gust.

Mod de preparare

Reteta. curatam de coaja dovlecel si il taiam cubulete, eliminand semintele, si punem la fiert pana intra furculita in el, strecuram si lasam sa se scurga bine de apa. Intre timp aparte punem la fiert fructe de mare (VONGOLE VERACI) si cozi de creveti curatate de coaja in 2 linguri de ulei de masline si 2 catel de usturoi timp de 10 minute. punem la fiert pastele in abundent apa sarata. pana se fierb pastele scoatem 3 sfert din carne de vongole di conchilie si tinem cateva pentrui decor. Trecem dovlecel la mixer pana obtinem un pateu si adaugam 1/2 de borcanel de PESTO GENOVESE, amestecam bine ingredientele. Strecuram pastele si le trecem in fructe de mare pe foc mislociu adaugam peste ele PESTO DE DOVLECEL amestecam bine si servim cald DECORAND FARFURIA CU VONGOLE IN CONCHILIE.

N.B. Acestea reteta se poate realiza si cu orez.... POFTA BUNA!!!