Macrou

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 lingura chimion macinat
  • 1/4 cana iaurt simplu degresat
  • 1 lingura suc proaspat de lamâie
  • 2 lingurite ghimbir proaspat tocat
  • 1 catei de usturoi, curatat
  • 2 lingurite paprika
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita cardamom macinat
  • 1/4 lingurita ardei Cayenne
  • 4 fileuri de macrou (circa 170 g fiecare),
  • cu piele, fiecare taiat transversal În doua
  • 1 lingura plus 2 lingurite ulei de masline
  • 2 cepe mari, taiate felii subtiri
  • 1 1/2 lingurita zahar
  • 1 ardei gras rosu, mare, taiat betisoare

Mod de preparare

Într-o tigaita, se coace chimionulla foc mic,

2 minute sau pâna devine aromat. Se pune Într-un

robot de bucatarie impreuna cu iaurtul, sucul de

lamâie, ghimbirul, usturoiul, paprika, sarea,

cardamomul si ardeiul Cayenne; se paseaza.

Se asaza bucatile de macrou cu pielea in JOsintr-o

cratita putin adânca si se fac câteva taieturi În

diagonala. Peste peste se presara amestecul cu

iaurt. Se tine la frigider 2 ore sau peste noapte.

Cu circa 30 de minute inainte de a fi servit, se

scoate pestele din frigider. Într-o tigaie mare, se

incalzeste 1 lingura de ulei la foc potrivit. Se adauga

ceapa si zaharul; se prajesc, amestecând des, 20 de

minute sau pâna când se rumeneste ceapa. Se

adauga ardeiul gras si se prajesc 5 minute sau pâna

când ardeiul este crocant-fraged; se Iasa deoparte.

Între timp, se Încalzeste În prealabil cuptorul la

230°C. Se stropeste macroul cu restul de 2 lingurite

de ulei si se coace 12 minute sau pâna când

macroul este facut. Se serveste cu amestecul de

ceapa caramelizata deasupra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise