autor:

Sidy

» » , , Retete de Pasti, Fripturi, Mancaruri cu carne

Madras de miel cu orez si chutney de mere cu menta

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Marea Britanie


    Reteta postata pe: 14 aprilie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Marea Britanie


Reteta postata pe: 14 aprilie 2017

Ingrediente
 pentru curry, 750 g carne miel, 3 linguri ulei masline, 2 cepe verzi maruntite, 2 rosii mari( 4 rosii mici), 400 ml lapte cocos, sare, , pentru pasta picanta, 8 ardei mici rosii iuti( uscati), 2 cm ghimbir, 6 catei usturoi, 1 lingurita paprika, 1 legatura patrunjel verde, 1 frunza dafin, 1 baton scortisoara, 5 cuisoare, chimen seminte, , pentru chutney, 2 mere verzi, 1 ceapa verde, 1 leg menta verde, 1 cm ghimbir razuit, 100 g zahar, zeama de la o lamaie, sare

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Carnea de miel o portionam, curatam ceapa, usturoiul si ghimbirul.

Toate ingredientele de la pasta picanta, le punem intr-un blender si mixam pina se face o pasta. Daca vi se pare ca este prea groasa, adaugam putin ulei sau apa.

Punem uleiul de masline la incalzit, intr-o tigaie si adaugam ceapa tocata. O tragem la tigaie, pana capata o culoare spre galbui.

Adaugam pasta picanta, amestecam si lasam sa fiarba 10 minute, pana isi elibereaza toate aromele.

Adaugam apoi carnea de miel portionata si lasam sa fiarba cu o canita de apa, pana cand carnea este fiarta.

Adaugam rosiile taiate cuburi, sare si paprika.

Laptele de cocos, inainte de a-l desface, il agitam bine sa se amestece, apoi il punem peste carne si adaugam si o cana cu apa (aproximativ). Lasam sa dea cateva clocote la foc mic. Daca mai e cazul, asezonam.

Pregatim chutney-ul de mere cu menta. Tocam marunt menta si ceapa curatata. Merele le taiem cubulete mici, fara a indeparta coaja merelor.

Punem intr-un vas, merele, menta, zaharul( praf) ceapa si zeama de lamaie peste mere, sa nu se oxideze. Punem vasul pe foc si fierbem merele pina sunt gata. Daca trebuie, adaugam putina apa.

Cand toate sunt gata, putem monta Madras-ul pe farfurie, dupa imaginatie.

Daca aveti grija si micsorati putin cantitatea de ardei iute uscat, nu veti avea nici o problema sa aveti un curry reinventat in restaurantele englezesti.

Pofta mare sa aveti !
Daca ti-a placut reteta noastra "Madras de miel cu orez si chutney de mere cu menta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Pandispan pufos cu cacao

Pandispan pufos cu cacao

Separati albusurile de galbenusuri. Albusurile le bateti spuma tare cu un praf de sare,adaugati

7 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Retete de Pasti
Ied copt in ierburi aromatice

Ied copt in ierburi aromatice

Spălaţi iedul, îl curățați de grăsimea nedorită și îl puneți la marinat în

0 voturi    0 comentarii
3h
Retete de Pasti
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  •  pentru curry
  • 750 g carne miel
  • 3 linguri ulei masline
  • 2 cepe verzi maruntite
  • 2 rosii mari( 4 rosii mici)
  • 400 ml lapte cocos
  • sare
  • pentru pasta picanta
  • 8 ardei mici rosii iuti( uscati)
  • 2 cm ghimbir
  • 6 catei usturoi
  • 1 lingurita paprika
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 frunza dafin
  • 1 baton scortisoara
  • 5 cuisoare
  • chimen seminte
  • pentru chutney
  • 2 mere verzi
  • 1 ceapa verde
  • 1 leg menta verde
  • 1 cm ghimbir razuit
  • 100 g zahar
  • zeama de la o lamaie
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

60 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

224 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

22 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Rulada cu mascarpone si zmeura Rulada cu mascarpone si zmeura

In primul rand, trebuie sa va spun ca am pregatit blatul intr-o tava 35x30 cm pe care am pus hartie de copt. Intr-un vas punem ouale,

0 voturi    0 comentarii
40 min
Retete de Pasti
Costite de ied Costite de ied

Se spala bine costitele de ied. Le lasam sa se scurga. Punem sare, piper, oregano, coniac mustar si usturoi tocat in bol si amestecam

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Retete de Pasti
Prajitura Rudy