autor:

Sidy

» » , , Retete de Pasti, Fripturi, Mancaruri cu carne

Madras de miel cu orez si chutney de mere cu menta

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Marea Britanie


    Reteta postata pe: 14 aprilie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Marea Britanie


Reteta postata pe: 14 aprilie 2017

Ingrediente
 pentru curry, 750 g carne miel, 3 linguri ulei masline, 2 cepe verzi maruntite, 2 rosii mari( 4 rosii mici), 400 ml lapte cocos, sare, , pentru pasta picanta, 8 ardei mici rosii iuti( uscati), 2 cm ghimbir, 6 catei usturoi, 1 lingurita paprika, 1 legatura patrunjel verde, 1 frunza dafin, 1 baton scortisoara, 5 cuisoare, chimen seminte, , pentru chutney, 2 mere verzi, 1 ceapa verde, 1 leg menta verde, 1 cm ghimbir razuit, 100 g zahar, zeama de la o lamaie, sare

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

2 voturi

Mod de preparare

Carnea de miel o portionam, curatam ceapa, usturoiul si ghimbirul.

Toate ingredientele de la pasta picanta, le punem intr-un blender si mixam pina se face o pasta. Daca vi se pare ca este prea groasa, adaugam putin ulei sau apa.

Punem uleiul de masline la incalzit, intr-o tigaie si adaugam ceapa tocata. O tragem la tigaie, pana capata o culoare spre galbui.

Adaugam pasta picanta, amestecam si lasam sa fiarba 10 minute, pana isi elibereaza toate aromele.

Adaugam apoi carnea de miel portionata si lasam sa fiarba cu o canita de apa, pana cand carnea este fiarta.

Adaugam rosiile taiate cuburi, sare si paprika.

Laptele de cocos, inainte de a-l desface, il agitam bine sa se amestece, apoi il punem peste carne si adaugam si o cana cu apa (aproximativ). Lasam sa dea cateva clocote la foc mic. Daca mai e cazul, asezonam.

Pregatim chutney-ul de mere cu menta. Tocam marunt menta si ceapa curatata. Merele le taiem cubulete mici, fara a indeparta coaja merelor.

Punem intr-un vas, merele, menta, zaharul( praf) ceapa si zeama de lamaie peste mere, sa nu se oxideze. Punem vasul pe foc si fierbem merele pina sunt gata. Daca trebuie, adaugam putina apa.

Cand toate sunt gata, putem monta Madras-ul pe farfurie, dupa imaginatie.

Daca aveti grija si micsorati putin cantitatea de ardei iute uscat, nu veti avea nici o problema sa aveti un curry reinventat in restaurantele englezesti.

Pofta mare sa aveti !
Daca ti-a placut reteta noastra "Madras de miel cu orez si chutney de mere cu menta" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Cozonac cu nuca si rahat

Cozonac cu nuca si rahat

Intr-un ibric, se pun 100 ml lapte caldut, impreuna cu 1 lgt zahar, 1 lg faina si drojdia. Se lasa

0 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Retete de Pasti
Prajitura cu castane si crema de ciocolata

Prajitura cu castane si crema de ciocolata

Blat Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le batem usor cu o furculita impreuna cu cele

0 voturi    1 comentariu
1h
Retete de Pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

2 voturi

Ingrediente

  •  pentru curry
  • 750 g carne miel
  • 3 linguri ulei masline
  • 2 cepe verzi maruntite
  • 2 rosii mari( 4 rosii mici)
  • 400 ml lapte cocos
  • sare
  • pentru pasta picanta
  • 8 ardei mici rosii iuti( uscati)
  • 2 cm ghimbir
  • 6 catei usturoi
  • 1 lingurita paprika
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 frunza dafin
  • 1 baton scortisoara
  • 5 cuisoare
  • chimen seminte
  • pentru chutney
  • 2 mere verzi
  • 1 ceapa verde
  • 1 leg menta verde
  • 1 cm ghimbir razuit
  • 100 g zahar
  • zeama de la o lamaie
  • sare

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

62 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

225 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

23 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Prajitura Tiramisu Prajitura Tiramisu

Se foloseste o tavă mare, preferabil cu inel detașabil. Eu am folosit una de 40 x 35 cm. Se face o cafea tare, puțin îndulcită,

4 voturi    1 comentariu
40 min
Retete de Pasti
Tort de ciocolata cu biscuiti Tort de ciocolata cu biscuiti

Se rup biscuitii in bucatele, se taie rahatul dupa bunul plac (eu l-am taiat bastonase); se pune laptele la fiert, iar cand deja e cald,

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Marinata simpla cu usturoi si cimbrisor la aparatul de marinat Food Saver