Gustos.ro / Retete culinare / Maioneza (pentru conservat mai multe zile)

Maioneza (pentru conservat mai multe zile)

Name: Maioneza (pentru conservat mai multe zile)
Prep time: 10 min
Ingredients: 3 galbenusuri; o lingurita mustar; o lingurita "Secretul Gustului"; o lingurita otet; suc de lamaie dupa gust; 450 ml ulei de floarea soarelui. Este nevoie de un termometru gradat pentru bucatarie

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 galbenusuri
o lingurita mustar
o lingurita "Secretul Gustului"
o lingurita otet
suc de lamaie dupa gust
450 ml ulei de floarea soarelui. Este nevoie de un termometru gradat pentru bucatarie

Mod de preparare

Intr-o lingura de apa fierbinte se dizolva "Secretul Gustului", se adauga o lingurita de otet si doua linguri de suc de lamaie. Se pun pe foc 400 ml ulei si se incalzeste pana la aproximativ 60 - 70 grade Celsius. Galbenusurile se amesteca cu mustarul si se toarna cate putin ulei rece (apoximativ 50 ml), pana incepe sa se lege. Se adauga o lingura din compozitia cu suc de lamaie si incepem sa turnam cu lingura uleiul fierbinte. Fara grija! Nu se va intampla nimic rau. Astfel eliminam eventualele bacterii (salmonela). Se termina de turnat uleiul si compozitia cu suc de lamaie si se potriveste dupa propriul gustust de sare si acreala. Se poate conserva la frigider pana la 2 saptamani (dupa ce s-a racit, in prealabil).