Autor: b.alexandra (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 24 octombrie 2009
Ingrediente
1kg fasole, 4cepe mari, 3 morcovi, 1/2 gulie, 1legatura marar, 1legatura patrunjel, sare, piper, pasta de tomate
Dificultate: Medie | Timp: 1h 45 min
8 voturi
Mod de preparare
Se fierb fasolele impreuna cu 2 cepe,un morcov si jumatatea de gulie.Ceapa se lasa intreaga iar morcovul si gulia se taie in bucati mari.Cand fasolele sunt aproape fierte se pun la calit in putin ulei restul de morcov ras,ceapa taiata marunt si costita afumata taiata in bucati mai mici.Fasolele se scurg de apa insa o parte din aceasta se lasa pentru a forma sosul mancarii.Se scot morcovul, ceapa si gulia care au fiert.Se pun boabele in legumele calite, se lasa sa dea un clocot dupa care se adauga pasta de tomate.Se mai lasa sa dea un clocot dupa care se ia mancarea de pe foc si se pune mararul, patrunjelul, sarea si piperul dupa gust.
Mancarea se serveste calda cu muratura si/sau ardei copti cu otet.
Mancarea se serveste calda cu muratura si/sau ardei copti cu otet.
