autor:

paviasi

» » Aluaturi si Foietaje

Melomakarona

Autor: paviasi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Grecia


    Reteta postata pe: 28 ianuarie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: paviasi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Grecia


Reteta postata pe: 28 ianuarie 2012

Ingrediente
Pentru aluat:, 3 cani ulei(de masline), 2 kg de faina, 2 lingurite cuisoare macinate, 2 lingurite scortisoara macinata, 1oo ml coniac metaxa, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 1 cana suc de portocale, 2 plicuri praf de copt, Umplutura:, Miez de nuca si ciocolata menaj, taiate bucatele, Sirop:, 4 cani de zahar,, 4 cani de apa,, 1,5 kg de miere,, 2 batoane de scortisoara,, 3-4 cuisoare,, 3-4 felii de lamaie

Dificultate: Medie Timp: 2h 30 min

3 voturi

Mod de preparare

Aluat:

Coniacul se amesteca cu bicarbonatul,scortisoara cu coaja de portocale,uleiul cu zaharul si sucul de portocale.Amestecati acestea cu toate celelalte ingrediente si faina. Aluatul trebuie sa fie lejer si nu trebuie framantat mult. Se da la rece.

Sirop:

Se fierbe pana se topesc zaharul si mierea

Preparare:

Din aluat se modeleaza prajiturele de forma unor chiftele mici si ovale,care se umplu cu bucatele de nuca si ciocolata.Se asaza in tava neunsa si se dau la cuptor40 de minute.Se scot si se racesc.Se toarna siropul fierbinte peste ele. Dupa ce au tras tot siropul se presara nuca macinata peste ele.
Aluat:

Coniacul se amesteca cu bicarbonatul,scortisoara cu coaja de portocale,uleiul cu zaharul si sucul de portocale.Amestecati acestea c
Daca ti-a placut reteta noastra "Melomakarona" nu uita sa-i faci un review
Retete
Alte retete din Aluaturi si Foietaje
Melomakarona

Melomakarona

Se incalzeste cuptorul la 180 gr C. Se pregateste siropul: se pun intr-o oala, la foc mic, toate

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Floricica cu susan

Floricica cu susan

Pentru framantat am folosit masina de paine..................ordinea in care am pus ingredientele

4 voturi    0 comentarii
3h 15 min
Aluaturi si Foietaje

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2012

    Foarte aromate!***** Pai daca ai facut asa multe serveste-ne si pe noi!!!!!!!! Ha ha ha...

  • paviasi

    paviasi (Chef de cuisine) , 30 ianuarie 2012

    Aceste prajituri sunt specifice craciunului la greci.De aceea se fac mai multe odata,sa ajunga pt toata familia si musafiri.Mai nou se fac tot timpul anului pentru turisti.daca vrei sa micsorezi cantitatile,injumatateste sau da in sfert,fiecare ingredient in parte.

  • Lia Maria

    Lia Maria (Chef de cuisine) , 30 ianuarie 2012

    Aceste fursecuri, dupa ingrediente...cred ca sant foarte gustoase ! Cam ce cantitate ti-au iesit ? ( am sa incer reteta dar am sa micsorez considerabil cantitatile). Felicitari!

Dificultate

Medie

Timp

2h 30 min

3 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 3 cani ulei(de masline)
  • 2 kg de faina
  • 2 lingurite cuisoare macinate
  • 2 lingurite scortisoara macinata
  • 1oo ml coniac metaxa
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 cana suc de portocale
  • 2 plicuri praf de copt
  • Umplutura:
  • Miez de nuca si ciocolata menaj
  • taiate bucatele
  • Sirop:
  • 4 cani de zahar,
  • 4 cani de apa,
  • 1,5 kg de miere,
  • 2 batoane de scortisoara,
  • 3-4 cuisoare,
  • 3-4 felii de lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de paviasi
Baby ribs cu sos barbeque, coleslaw si cartofi dulci prajiti

Baby ribs cu sos barbeque, coleslaw si cartofi dulci prajiti

Coastele se asaza intr-o tava adanca, cu morcovul, ceapa si usturoiul curatate si spalate. Se adauga

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Sea Bass (biban de mare ) la tigaie, cu legume si sos de unt

Sea Bass (biban de mare ) la tigaie, cu legume si sos de unt

Fileurile de biban se usuca pe un servet. Se infierbanta o tigaie, cu ulei putin in care se adauga

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Rulou de vitel umplut cu surimi si creveti, pe cartofi noi si jus de vin rosu si raci

Rulou de vitel umplut cu surimi si creveti, pe cartofi noi si jus de vin rosu si raci

Carnea tocata se condimenteaza, se amesteca cu crevetii tocati cu cutitul, ierburile tocate. Se framanta

0 voturi    0 comentarii
2h
Aperitive cu carne

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Foarte aromate!***** Pai daca ai facut asa multe serveste-ne si pe noi!!!!!!!! Ha ha ha...

Adauga reteta
Retete
din Aluaturi si Foietaje
PAINE DIN FAINA DE OVAZ INTEGRAL CU MASLINE

PAINE DIN FAINA DE OVAZ INTEGRAL CU MASLINE

Intr-un castron se pune faina si se amesteca cu drojdia,sarea,uleiul si apa calduta.Se framanta aluatul si se adauga si maslinele.Se

6 voturi    8 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Bomboane de pom cu spanac

Bomboane de pom cu spanac

Scurgem bine spanacul si il calim in unt. Cat se racoreste spanacul calit amestecam branza de capra, maruntita, cu iaurtul, pana devine

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje