autor:

Cristinyela

» » Retete la gratar

Mici de casa

Autor: Cristinyela (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 mai 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cristinyela (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 mai 2016

Ingrediente
800 g carne de vita, 400 g carne de porc mai grasa, 250 ml.supa concentrata de vita, 3-4 catei de usturoi, 1 lingurita cu varf de bicarbonat, sare, 1 lingurita de piper, 1 lingura de cimbru uscat, 1 lingurita paprika dulce

Dificultate: Ridicata Timp: 15h

10 voturi

Mod de preparare

Cu ajutorul unui robot de bucatari mixati carnea de vita si porc adaugand supa putin cate putin, cam 25-30 de minute.
Pasta de mici este bine framantata cand are un aspect pastos, ca un aluat.
Intr-un castron se toarna carnea tocata , piperul, cimbrul, paprika, sarea, usturoiul zdrobit si 2-3 linguri de supa rece de vita. Se framanta energic si, cand pasta incepe sa se formeze, se adauga bicarbonatul de sodiu si se framanta din nou. Supa se va adauga in transe de 40-50 de ml. pe masura ce e absorbita.
Cand pasta de mici e bine framantata, se tine de o lingura fara sa cada imediat. In acest moment, pasta de mici se transfera intr-un castron si se preseaza bine, ca sa nu ramana goluri de aer. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider minimum 12 ore inainte de a trece la pasul urmator.Dupa ce s-au odihnit, se trece la formarea mititeilor apoi se pun pe gratarul incins si se prajesc.
Se servesc calzi cu mustar sau pita si salata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Mici de casa" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete la gratar
Mici de casa din carne de vita si miel, la gratar

Mici de casa din carne de vita si miel, la gratar

Dupa cum stim cu totii, mititei sau micii sunt o specialitate exclusiv romaneasca. Micii facuti in

5 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Retete la gratar
Somon in folie de aluminiu preparat rapid pe gratar si garnitura de broccoli

Somon in folie de aluminiu preparat rapid pe gratar si garnitura de broccoli

Am marinat bucatile de somon in zeama de lamaie, o lingura de ulei de masline,un praf de nucsoara

0 voturi    1 comentariu
20 min
Retete la gratar

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

15h

10 voturi

Ingrediente

  • 800 g carne de vita
  • 400 g carne de porc mai grasa
  • 250 ml.supa concentrata de vita
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 lingurita cu varf de bicarbonat
  • sare
  • 1 lingurita de piper
  • 1 lingura de cimbru uscat
  • 1 lingurita paprika dulce

Raporteaza reteta

Retete
de Cristinyela
Piersicile copilariei

Piersicile copilariei

Intr-un vas se mixeaza ouale cu zaharul si esenta de lamaie. Cand zaharul s-a topit se adauga uleiul

71 voturi    12 comentarii
50 min
Mancaruri pentru copii
Nucile copilariei

Nucile copilariei

Se bat ouale cu zaharul si un praf de sare pana se fac o spuma fina, albicioasa. Se adauga treptat

16 voturi    2 comentarii
50 min
Mancaruri pentru copii
Biscuiti decorati

Biscuiti decorati

1.Se mixeaza untul cu zaharul pudra. 2.Cand se spumeaza se adauga oul care e la temperatura

4 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri pentru copii
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete la gratar

Somon la gratar cu sos de patrunjel si usturoi Somon la gratar cu sos de patrunjel si usturoi

Se condimentează peştele cu sare şi piper şi se frige pe grill. Usturoiul se curăţă şi se dă pe răzătoarea cu ochiuri

1 vot    0 comentarii
30 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Zuchinni pizzette Zuchinni pizzette

Zuchinni se spala, se sterg si se taie rondele groase de circa 1 cm. Se ung rondelele de dovlecel pe ambele parti si se condimenteaza

1 vot    0 comentarii
20 min
Aperitive
Rulouri de ficatei la gratar