autor:

Fara foto

» » Mancaruri cu peste

Midii marinaresti

Autor: hermiona mirescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 iulie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: hermiona mirescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 iulie 2008

Ingrediente
Pentru 4 persoane:, 2 kg de midii, 1 ceapa, 2 bulbi de arpagic, 4 frunze de telina, 1 foaie de dafin, 250 ml de vin alb sec, 40 g unt, 1 lingura de piper negru boabe

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

3 voturi

Mod de preparare

Spalati midiile si razuiti filamentele care ies din cochilie. treceti-le de mai multe ori pe sub jet de apa rece, rasucindu-le cu mana, apoi scurgeti-le.
Curatati si taiati marunt ceapa si arpagicul si prajiti-le usor, timp de circa 5 min, intr-o cratita cu putin unt; amestecati continuu si aveti grija ca ceapa sa nu se rumeneasca, ci doar sa se inmoaie. Adaugati plantele aromate si piperul; turnati vinul si lasati sa fiarba molcom, inca 5 min.
Adaugati in cratita midiile si amestecati cu o spumiera, pentru a imprastia sucul. Lasati-le sa se deschida, circa 7-8 minute, la foc mediu. Verificati daca s-au deschis toate midiile,puneti-le in castroane mari si serviti-le impreuna cu sosul din cratita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Midii marinaresti" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
Lup de mare la gratar si paella cu creveti

Lup de mare la gratar si paella cu creveti

1. Peştele se curată, se spală, se ţine la rece. Se poate fileta, dar e mai gustos dacă îl

5 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Clătite cu ton și capere

Clătite cu ton și capere

Clătitele acestea sunt pregătite cu noul meu ajutor în bucătărie, aparatul Panini Maker

9 voturi    0 comentarii
15 min
Mancaruri cu peste

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 40 %
299.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    hermiona mirescu (Chef de cuisine) , 28 iulie 2008

    Se potriveste cu un Muscadet sau Entre Deux Mers (vinuri albe de pe Valea Loirei). Pofta buna!

  • Fara foto

    hermiona mirescu (Chef de cuisine) , 28 iulie 2008

    Puteti gati midii grase, savuroase, cu smantana, pornind de la reteta de baza pentru midii marinaresti. Scurgeti midiile desfacute, strecurati sosul din cratita, turnati-l apoi intr-o craicioara, impreuna cu 150 ml de smantana groasa,amestecati bine si reincalziti timp de 1 min.

Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

3 voturi

Ingrediente

  • Pentru 4 persoane:
  • 2 kg de midii
  • 1 ceapa
  • 2 bulbi de arpagic
  • 4 frunze de telina
  • 1 foaie de dafin
  • 250 ml de vin alb sec
  • 40 g unt
  • 1 lingura de piper negru boabe

Raporteaza reteta

hermiona mirescu (Chef de cuisine)

Se potriveste cu un Muscadet sau Entre Deux Mers (vinuri albe de pe Valea Loirei). Pofta buna!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu peste

Tocanita de mazare noua si cod Tocanita de mazare noua si cod

Se curata ceapa si prazul si se toaca julien, apoi se pun la calit in ulei. Se curata morcovul, se toaca marunt si se adauga peste

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Plachie cu peste file Plachie cu peste file

Intr-un vas yena, aranjam straturi de legume, ardeii taiati cuburi sau fasii, rosii felii subtiri, ceapa solzi subtiri, le stropim cu

2 voturi    0 comentarii
1h 25 min
Mancaruri cu peste
Creveti nedecorticati in sos de vin si usturoi