autor:

Sidy

» » , , Fripturi, Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Mix de friptura de pasare cu ghimbir si legume

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 februarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 februarie 2014

Ingrediente
o pulpa de curcan, 3 pulpe de pui, 10 cm ghimbir proaspat, zeama de la o lamaie, 1 ardei iute, 1 ardei kapia, 1 caciulie usturoi, 3 linguri sos de soia, 200 ml vin alb, sare, piper negru Kotany, 2 morcovi, 2 dovlecei, 100 g fasole verde, 1 ceapa rosie, 8 ciuperci proaspete, 50 g unt, cateva fire patrunjel verde

Dificultate: Medie Timp: 2h 10 min

4 voturi

Mod de preparare

Pulpele se curata de pielita si cea de curcan se dezoseaza.
Facem o marinada din ghimbirul curatat si dat pe razatoarea mica, vin, ardeiul iute taiat oblic feliute, zeama de lamaie, sosul de soia 3-4 catei usturoi taiati felii si 1/2 ardei kapia taiat feliute.Presaram piper proaspat macinat.
In aceasta marinada punem carnea pentru cat mai multe ore, de preferat de seara pina dimineata.Tinem marinada acoperita la rece.
A doua zi , curatam morcovii si ii taiem rondele. Ceapa o curatam si o taiem julien.Dovleceii ii curatam si ii taiem si pe ei rondele.Curatam si ciupercitele, coditele de asemenea.
Intr-o tava punem un rand de rondele de morcovi, ceapa julien, 1/2 din fasolea verde , dovleceii , apoi pulpele scoase din marinada.
Acoperim cu fasolea verde ramasa , 1/2 din ardeiul kapia ramas si deasupra punem ciupercile curatate si coditele acestora. In fiecare ciupercuta punem usturoi presat, patrunjel verde si putin unt.
Deasupra presaram sare si piper, turnam zeama ramasa de la marinada si o cana cu supa de carne.
Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 200 de grade C pentru o ora jumatate pina se coc pulpele. Din cand in cand scoatem tava si pulverizam deasupra ulei si sos din tava.
Cand pulpele sunt frumos rumenite si intra furculita foarte usor in ele , sunt gata.
Servim pulpele alaturi de ciuperci si de legumele coapte.
Pofta mare sa aveti !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2013/03/mix-de-friptura-de-pasare-cu-ghimbir-si.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Mix de friptura de pasare cu ghimbir si legume" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofiori mici in sos de branza

Cartofiori mici in sos de branza

Cartofii se fierb in apa cu sare cateva minute - cei congelati trebuie numai clatiti in apa fierbinte. Se

8 voturi    1 comentariu
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Tarta cu legumele toamnei

Tarta cu legumele toamnei

Pregatim o tava cu dimensiunea de 30/40 cm. sau doua mai mici de 15/20 cm. Pentru inceput pregatim

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu

  • diana

    diana (Chef de cuisine) , 01 martie 2014

    ce bunatate!!si ce idee buna sa combini ciupercile cu carnea!!

Dificultate

Medie

Timp

2h 10 min

4 voturi

Ingrediente

  • o pulpa de curcan
  • 3 pulpe de pui
  • 10 cm ghimbir proaspat
  • zeama de la o lamaie
  • 1 ardei iute
  • 1 ardei kapia
  • 1 caciulie usturoi
  • 3 linguri sos de soia
  • 200 ml vin alb
  • sare
  • piper negru Kotany
  • 2 morcovi
  • 2 dovlecei
  • 100 g fasole verde
  • 1 ceapa rosie
  • 8 ciuperci proaspete
  • 50 g unt
  • cateva fire patrunjel verde

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

71 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

234 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

29 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
diana

diana (Chef de cuisine)

ce bunatate!!si ce idee buna sa combini ciupercile cu carnea!!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ghiveci cu legume si orez Ghiveci cu legume si orez

Taiem dovlecelul cartoful si vanata cubulete, ardeii patratele, ciupercile felii, morcovii rondele iar ceapa julienne. Intr-o oala mare

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Mancare daneza, cu carne de pui si legume, in sos alb. Mancare daneza, cu carne de pui si legume, in sos alb.

Dupa ce se spala bine carnea de pui, se va cali în uleiul de masline pâna îsi schimba culoarea, apoi se adauga ceapa

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Ghiveci cu legume si orez