autor:

Alina

» » , , Aluaturi si Foietaje, Dulciuri diverse, Retete de post

Mucenici moldovenesti, de post

Autor: Alina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 09 martie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Alina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 09 martie 2014

Ingrediente
Aluat:, , 1 kg faina de grau (000), 40 g drojdie proaspata (budafok am folosit eu), 600 ml apa calduta, 2 lgt pudra de portocale, 70 g zahar, 130 ml ulei de floarea soarelui (presat la rece), , Sirop:, , 800 ml apa, 150 g zahar, 3 lg miere, 1 lgt pudra de portocale, , Pentru uns:, , 3 lg miere poliflora, nuca macinata

Dificultate: Redusa Timp: 2h

3 voturi

Mod de preparare

1. Punem faina intr-un vas incapator. Facem o gaura in mijloc, punem drojdia impreuna cu 2 lgt zahar si o dizolvam cu 300 ml apa. Acoperim vasul cu un prosop si lasam 20 min la dospit.
2. Turnam restul de apa, zaharul si pudra de portocale in compozitie si framantam.
3. Presaram sarea, iar apoi inglobam trepatat uleiul in aluat. Framantam 5-7 minute.
4. Acoperim vasul cu un prosop si il lasam la dospit o ora.
5. Dupa ce a dospit impartim aluatul in doua. Din fiecare jumatate formam cate un cilindru de 8-10 cm diametru. Il taiem felii de 3-4 cm fiecare.
6. Fiecare felie o rulam sub foma unei sfori (30-40 cm - cu cat o faceti mai lunga cu atat mai mare va fi mucenicul), pe care o rasucim apoi usor. Prindem capetele intr-o mana rasucim, apoi formam un colac alipindu-le bine. Rasucim colacul astfel incat sa ascundem inaditura si rezulte cifra 8.
7. Preincalzim cuptorul la 200 grade celsius.
8. Punem mucenicii intr-o tava tapetata cu hartie de copt/silicon, ii acoperim cu un prosop si ii lasam la dospit 10 min.
9. Introducem tava in cuptor, pe raftul din mijloc, pentru 40 minute, totodata punem in cuptor si un vas cu apa ca aluatul sa ramana pufos.
10. Scoatem mucenicii fierbinti si ii scufundam in siropul rece cateva secunde. Ii punem apoi pe o tava, ii ungem cu miere si presaram miez macinat deasupra.
11. Pentru sirop punem apa impreuna cu zaharul si cu coaja de portocala intr-o cratita pe foc. Din momentul in care lichidul incepe sa fiarba lasam pe foc potrivit 6 minute. Oprim focul si lasam sa se raceasca, iar cand este caldut inca punem mierea si amestecam.
Nota!
1. Pudra de portocale se obtine din coaja uscata de portocala data prin rasnita.
2. Pudra de portocale se poate inlocui cu coaja proaspat razuita.
3. Pregatiti siropul cat timp dospeste aluatul.
Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici moldovenesti, de post" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Mucenici moldovenesti de post

Mucenici moldovenesti de post

Eu ii framant in masina de paine , (dureaza 10 minute ) dupa care scot aluatul si-l las la crescut

2 voturi    3 comentarii
2h 40 min
Aluaturi si Foietaje
Mucenici moldovenesti(de post)

Mucenici moldovenesti(de post)

Se amesteca drojdia cu zaharul si putina apa calduta;intr-un vas se pune circa jumatate din faina

17 voturi    21 comentarii
2h 15 min
Aluaturi si Foietaje

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h

3 voturi

Ingrediente

  • Aluat:
  • 1 kg faina de grau (000)
  • 40 g drojdie proaspata (budafok am folosit eu)
  • 600 ml apa calduta
  • 2 lgt pudra de portocale
  • 70 g zahar
  • 130 ml ulei de floarea soarelui (presat la rece)
  • Sirop:
  • 800 ml apa
  • 150 g zahar
  • 3 lg miere
  • 1 lgt pudra de portocale
  • Pentru uns:
  • 3 lg miere poliflora
  • nuca macinata

Raporteaza reteta

Retete
de Alina
Mancare de Vinete

Mancare de Vinete

Se curata vinetele partial de coaja si se spala, se pun apoi in apa cu sare pentru 20 minute. Se

2 voturi    1 comentariu
1h 10 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Paine cu mei si seminte

Paine cu mei si seminte

1. Preparam maiaua astfel: dizolvam drojdia in apa calduta si amestecam cu lingurita de zahar si

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura cu visine, cacao si ciocolata

Prajitura cu visine, cacao si ciocolata

1. Preincalzim cuptorul la 190 grade Celsius. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem albusurile

1 vot    0 comentarii
45 min
Prajituri
Adauga reteta
Retete

din Retete de post

Mancare de legume la Crock Pot Mancare de legume la Crock Pot

Curatam si spalam legumele. Cartofii ii taiem cubulete, morcovii rondele, dovlecelul, ceapa, usturoiul si ardeii ii taiem marunt. Adaugam

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Aperitive cu carne
Ardei umpluti-reteta de post Ardei umpluti-reteta de post

Se pregatesc ardeii, se taie cotoarele si se scot semintele, se clatesc si se pun pe chiuveta la scurs. Se curata prazul, se toaca

0 voturi    0 comentarii
2h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Soia marinata si prajita