autor:

Menuca

» » Conserve si muraturi

Muratura asortata

Autor: Menuca (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 octombrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Menuca (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 octombrie 2009

Ingrediente
-varza, -gogosari, -ardei, -gogonele, -castraveti, -hrean, -otet, -sare, seminte mustar, cimbru, -marar, -o bucatica sfecla rosie, -frunze de telina, -zahar, -foi de dafin, -boabe piper

Dificultate: Medie Timp: 2h

4 voturi

Mod de preparare

Varza se taie fidelute,se pune putina sare si este bine sa se lase de seara pana dimineata.
Ardeii si gogosarii se spala,li se scot coceanu si se sareaza putin pt. a se inmuia,se lasa si ei pana a doua zi.Cand varza sa inmuiat se stopeste cu putin otet si se umplu gogosarii si ardeii.
Gogonelele si castravetii se spala si se lasa sa se scurga,hreanul se curata si se taie fasaii
Se ia un borcan mare,eu am pus intr-un borcan de 10 l,pe fundul borcanului se pune seminte de mustar,frunze de telina,crenguta de cimbru si creanga de marar cu seminte si se incepe:un rand de gogosari cu varza,un rand de castraveti,un rand de gogonele,prin locurile goale se pun ardeii cu varza,fasii de hrean ,o bucatica sfecla pt. culoare si continuam pana umplem borcanul,deasupra se pune frunza de telina,crenguta cimbru si marar.
Se ia o oala se masoara apa cata intra in borcanul plin cu muratura si se pune la fiert,la un borcan de 10 l se pune 10 linguri sare mare si 100 ml ote,5 linguri zahar,2-3 foi de dafin.cateva boabe de piper,cand apa da cateva clocote se toarna peste muratura din borcan.Este o muratura foarte buna,are mai multe arome.
Daca ti-a placut reteta noastra "Muratura asortata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Ciolomada (muratura asortata)

Ciolomada (muratura asortata)

Curatam gogosarii si ardeii de samburi, ii spalam, ii taiem bucatele, adaugam castravetii spalati,

29 voturi    1 comentariu
24h
Conserve si muraturi
Dulceata de capsuni (cu gel fix 3x1)

Dulceata de capsuni (cu gel fix 3x1)

Capsunii spalati, se curata de codite, cei mari se taie bucati, se pun intro oala incapatoare, se

22 voturi    9 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • mariana scarlat

    mariana scarlat (Chef de cuisine) , 02 octombrie 2010

    Foarte buna reteta asta. Eu care nu fac prea multe muraturi de iarna, o sa fac reteta asta, ca are de toate. Felicitari Menuca!

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2010

    Foarte, foarte buna!

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 17 noiembrie 2009

    Frumoasa prezentare. Felictari!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

2h

4 voturi

Ingrediente

  • -varza
  • -gogosari
  • -ardei
  • -gogonele
  • -castraveti
  • -hrean
  • -otet
  • -sare
  • seminte mustar
  • cimbru
  • -marar
  • -o bucatica sfecla rosie
  • -frunze de telina
  • -zahar
  • -foi de dafin
  • -boabe piper

Raporteaza reteta

Retete
de Menuca
Placinta pe lespede,ca la noi in Ardeal

Placinta pe lespede,ca la noi in Ardeal

Se framanta un aluat din faina ,drojdie,sare,zahar si apa cat cuprinde,se lasa un pic mai moale,cand

19 voturi    15 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Supa cu razalai

Supa cu razalai

Razalaii Din faina de grau,sare si apa se face un aluat ,care se framanta bine,trebuie sa fie ff

12 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Retete de post
Cod in crusta de malai si legume la abur

Cod in crusta de malai si legume la abur

Fileurile de cod,se curata,se spala,se transeaza ,se lasa la scurs pe prosop de hartie,apoi se sareaza

4 voturi    9 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu peste

mariana scarlat (Chef de cuisine)

Foarte buna reteta asta. Eu care nu fac prea multe muraturi de iarna, o sa fac reteta asta, ca are de toate. Felicitari Menuca!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    5 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

4 voturi    2 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Muraturi asortate